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牛肉秋葵炒芦笋
步骤1 将牛肉洗净切片,放入碗中,加入酱油、盐、鸡粉、姜丝、淀粉,搅拌均匀,腌制片刻
步骤2 将茭白、秋葵、花椒分别洗净
步骤3全部切成滚刀块
步骤4 锅烧热,放入少许油,倒入腌制好的牛肉,炒至熟
步骤5 将其放入碗中,备用
第6步继续烧热锅,加入少量油,倒入笋片炒10分钟
第7步加入辣椒
第8步添加秋葵
第9步加入蚝油翻炒均匀
步骤10 最后倒入炒好的牛肉拌匀
小贴士:牛肉用大火炒,快熟后铲起来,不要炒久,炒的时间太长,味道容易老。秋葵和辣椒叶不需要炒太久。
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