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回锅肉怎么做好吃又简单(茶树菇炒回锅肉怎么做好吃)

作者:尚秀英 来源:优惠网 发表:2023-05-11 11:05:57 我要点评 作者ID:3

本文主要提供回锅肉怎么做好吃又简单(茶树菇炒回锅肉怎么做好吃)相关内容介绍。回锅肉怎么做好吃方法如下:1、五花肉洗净备用;2、锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸,放入...

本文主要提供回锅肉怎么做好吃又简单(茶树菇炒回锅肉怎么做好吃)相关内容介绍。

回锅肉怎么做好吃又简单(茶树菇炒回锅肉怎么做好吃)

回锅肉怎么做好吃

方法如下:

1、五花肉洗净备用;

2、锅中倒入水放花椒、生姜、葱煮沸,放入五花肉六成熟,约5分钟;

3、捞出晾至温热切成薄片;

4、辣椒切成菱形片,青蒜切段;

5、锅烧热倒入油,下五花肉小火煸炒至出油;

6、放入生抽、豆瓣酱;

7、下红辣椒和青蒜翻炒片刻;

8、调入少许味精炒匀即可出锅。

怎样做回锅肉简单又好吃

回锅肉好吃又简单的做法如下:

1、五花肉冷水下锅,加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾,撇去浮沫。

2、继续将五花肉煮至八成熟,即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水。

3、待五花肉凉至室温以后切薄片。

4、青椒切块,葱切段。

5、郫县豆瓣酱剁碎、豆豉剁碎。

6、热锅热油,下入五花肉煸炒至肉片卷曲,起灯盏窝捞出待用。

7、留底油下入郫县豆瓣酱,炒出红油。

8、加入刚捞出的五花肉再下入豆豉、甜面酱和砂糖翻炒。

9、调入生抽、料酒。

10、加入青椒块翻炒至断生最后加入葱段稍微翻炒一下即可出锅。

怎样做回锅肉

今儿这道菜,得这样说:下饭,很下饭,非常下饭!

不光这些,香而不油腻,属于那种吃过一次就忘不了的美食,并且食材特简单。

它就是回锅肉!回锅肉其实就是把五花肉煮一下,然会加配料回锅炒,搭配的食材也很随意,大家经常用到的有蒜苔、青蒜,这个看个人喜好,爱吃哪个就放哪个,中餐就这样好,随意搭配,好吃就是硬道理!

其实这菜做起来非常的简单,就连家里的小朋友都吃的停不下筷,特别是那五花肉,真香啊。这菜一上桌,米饭遭了殃,一锅饭一顿就吃光,宝爸直笑,真有战斗力!

蒜苔回锅肉的做法

 

1、五花肉凉水入锅,加料酒去腥,煮至八分熟

 

2、捞出晾凉,蒜苔、红米椒洗净

 

3、五花肉切片,蒜苔、红米椒切段

 

4、锅内加少许植物油,放入五花肉片煸炒至微黄出油“油太多倒出一些留着炒别的菜再用”

 

5、倒入蒜苔大火炒至蒜苔嫩绿,和五花肉一起盛出备用

 

6、利用锅内余油小火把豆瓣酱炒出红油

 

7、把五花肉和蒜苔回锅,加入红米椒大火翻炒至米椒断生即可出锅

蒜苔回锅肉的烹饪技巧

宝妈小贴士:

1 这道菜不用加盐了,豆瓣酱的咸度已足够

2 煸五花肉的时候油太多可倒出一些

3 喜欢特辣的米椒加量

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