本文主要提供面筋怎样做好吃(面筋怎么做的好吃)相关内容介绍。

面筋怎么做 推荐五种好吃的做法

1. 香辣素牛肉

配料：水面筋、芝麻、盐、酱油、辣椒油、姜汁、花椒粒、香油、料酒、植物油、红曲米。

实践：

1、先将水面筋放入笼中蒸熟，取出压紧；冷却后切成厚片，调红米汁上色，做牛肉坯备用。

2、芝麻洗净，炒熟，磨成芝麻粉；花椒用温水泡一会，取出花椒，留花椒水。

3、锅置火上，加入植物油，待油温升至70%热时，将牛肉原料放入锅中，炸至油面浮起红色，捞出待用；将牛肉原料另起一锅，放入500ml鲜汤、盐、酱油、姜汁、花椒水，文火煮至材料软烂入味。加入芝麻粉、红辣椒油、料酒、香油即成。

2、罗汉烧面筋

配料：熟面筋、口蘑、冬笋、香菇、四季豆、腐竹、香油、酱油、水淀粉、食用油适量。

实践：

1. 将煮熟的面筋用十字刀切碎，放入锅中炸至金黄色，捞出备用；冬笋、香菇、口蘑切片备用。绿豆在水中煮一会儿，待用。

2. 豆干用煮过的绿豆水冲洗干净，切成1.5寸的段待用；面筋再用煮过的绿豆水泡一下，把水挤出来备用。

3、锅内烧油，60%热时，放入冬笋、香菇、香菇片翻炒；煮酱油，加盐调味；加入面筋、四季豆、腐竹，然后加水烧开；关小火煮约15 分钟；锅中汤汁消耗一半时，开火收汁；

三、筋酿肉

原料：油面筋、肉、虾、鸡蛋、盐、酱油、白糖、料酒、鸡精、葱、姜。

实践：

1. 将肉和虾切碎备用；料酒、盐、蛋液和肉末顺时针搅拌均匀备用。

2、用筷子在油面筋上扎一个小洞，将肉末塞入油面筋中；炒锅烧热倒入油，油热后放入葱姜片，倒入油面筋，加入酱油、糖、鸡精、水烧开，转中火慢炖等汤烧开后，再用大火收汁，撒上葱花点缀。

四、筋青椒

原料：面筋300克，青椒200克，大葱20克，生姜20克。

实践：

1、面筋洗净，然后用手撕块，不用切，切的不撕也好吃。将青椒洗净切丝。

2、锅底加油，油热后倒入面筋，翻炒1分钟，再倒入酱油继续翻炒1~2分钟。

3、倒入青椒翻炒几下，加少许盐，少许糖翻炒几下，加少许水，盖上锅盖焖2分钟。

4.然后加点鸡精起锅。

5. 面筋烧肉

材料：八角两颗，五花肉，面筋块，酱油，料酒，盐，糖，姜，葱。

实践：

1. 起锅，油7-8%热时，先放两颗八角炒香，然后倒入切好的五花肉炒至肉变白，淋上酱油、料酒，少许盐，放糖，加姜片，加冷水没过肉，大火烧开转小火慢炖。

2.待肉酥80%，收汁收干时，加入适量面筋，再加入适量清水淹没主料和辅料。大火烧开后，继续小火。记得把锅底转一半，防止锅底沉。汁快干的时候撒上一些大葱就可以上桌了。

面筋怎么做好吃

面筋好吃的做法：

食材：面筋2个、香葱1棵、生姜1块、辣椒4颗。

1、首先取来2个面筋，用清水冲洗一下。

2、将面筋撕成均匀大小的小条。

3、取来1块生姜、1棵香葱、4颗辣椒，洗净后切好备用。

4、锅内加入8克色拉油，烧至8成热后放入生姜、辣椒、香葱。

5、将面筋条放入锅中翻炒，然后放入3克生抽、7克食盐、4克花椒粉并翻炒均匀。

6、待面筋熟透后加入5克鸡精即可关火。

7、将做好的美味面筋盛入盘内即可食用。

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