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茼蒿怎么做好吃又简单

蒸菊花。先将菊花洗净切段，再将胡萝卜切丝。芝麻糊用水调匀，加入蒜末、味精和调味料。在菊花和胡萝卜丝上撒一些玉米面搅拌均匀，然后上蒸锅蒸五分钟左右，取出晾凉，加入调好的调料搅拌均匀即可食用。

菊花炒菊花。菊花去根，洗净沥干，切段。然后用大火烧热油，倒入菊花炒至颜色变深，菊花变软，然后加入白糖和味精，炒熟后装盘，撒上芝麻油。

菊花菊花蒜末。将菊花洗净切块，油锅烧热，将蒜末倒入锅中爆炒，再放入菊花用大火翻炒，最后加入盐、味精等调味料即可上桌。

菊花菊花沙拉。将整株菊花放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，然后切段。热油，油热后加入葱丝和辣椒丝、姜末和蒜末爆香。关掉暖气。然后加入盐、糖鸡精、醋、香油等调料拌匀，再将菊花放入搅拌均匀后装盘。

菊花蛋饼。将菊花用开水煮熟，捞出，沥干水分，切成方块，与鸡蛋、面粉拌匀，再加入盐、鸡精、香油、胡椒粉等调料调匀备用。烧热油锅，将调好的混合物倒入锅中，摊成饼状。将两面煎至焦黄即可食用。

怎么做茼蒿好吃

1清炒茼蒿菜

材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。[10]

2茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、盐、蚝油、蒜瓣

做法：茼蒿洗干净切成段，用热水焯一下，鸡蛋液中加入吃葱花，搅拌均匀后炒熟，在热油锅中爆香大蒜，放入茼蒿，颜色变深绿后加入鸡蛋、盐、蚝油，翻炒均匀就可以了。[10]

3凉拌茼蒿

材料：茼蒿、香油、生抽、醋、芥末油、盐、味精、孜然、五香粉、白皮大蒜

做法：茼蒿洗净切成段，用热水焯熟，捞出挤干水分，最后用精盐、味精、孜然粉、五香粉、芥末油、醋、生抽、香油、蒜末拌匀即可。[10]

4茼蒿炖带鱼

材料：带鱼、茼蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒

做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了

茼蒿怎样做好吃?

非常简单易做的一道家常下饭菜，茼蒿很有营养，只是有人吃不惯它的那种特殊的气味，可以试一下这个做法，过水焯完之后，味道会变得很小了。

蚝油茼蒿

主料：茼蒿300克大蒜3瓣2人份

辅料：蚝油2勺生抽2勺淀粉适量油适量盐少许

蚝油茼蒿的做法

1、新鲜的茼蒿准备好

2、茼蒿洗干净，过水焯一下，时间不要太长，因为茼蒿很嫩

3、大蒜切成蒜末备用，碗里倒入蚝油和生抽，再放入少许的淀粉，加点清水调匀备用。

4、锅里倒入一点油，放入蒜末炒出蒜香味道，小火炒，蒜末的颜色微微变黄就可以了。

5、倒入调好的蚝油料汁，煮开，就行了。

6、焯烫好的茼蒿放入盘中，浇上煮好的蚝油蒜蓉料汁

7、非常好吃的一道蚝油茼蒿就做好了

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