本文主要为大家介绍苦菊炒菜小技巧(苦菊怎么做)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

苦菊菜怎么做才好吃？你知道怎么做几种苦菊菜吗？如果你真的想知道，让让我们和边肖一起来看看吧。希望对大家吃到好吃的苦菊有帮助。

菊花的做法

冷苦菊:苦菊去掉最外面的老叶，掰成小叶子，清洗干净；再次过凉开水，沥干水分备用；小番茄清洗干净后，分成四份；炸好的花生脱去红色后，放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻掰开；将酱油、醋、香油、糖调成酱；将苦菊和番茄放入大碗中，倒入酱汁，拌匀。装盘，撒上花生。

苦菊炒鸡蛋:将苦菊洗净切段，鸡蛋2个备用，锅中放油，加入鸡蛋炒至熟，加入苦菊继续炒至软。加入调料翻炒均匀，即可食用。

苦菊豆腐卷:将豆腐皮切成均匀的方块；苦菊洗净，炒些鸡蛋酱；在豆腐皮上放几朵苦菊和少许鸡蛋酱；把豆腐干皮卷起来，用苦菊扎起来。

菊花的营养价值

苦菊含有蛋白质、高膳食纤维、钙、磷、锌、铜、铁、锰等完整的微量元素，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有蜡醇、胆碱、酒石酸、苦苷等化学物质。

苦菜的营养价值还体现在维生素C和胡萝卜素的含量上，分别是的2.1倍和2.3倍。苦菜嫩叶中含有各种氨基酸，氨基酸比例适宜。吃苦味蔬菜有助于促进人体内抗体的合成，增强免疫力，促进大脑功能。

苦味蔬菜中丰富的铁有利于预防贫血。

吃苦菊的小贴士

1.苦菊怎么吃？记住两种人不适合苦菊。脾胃虚弱的人不适合吃苦菊，否则会加重身体的不适症状，不利于疾病的恢复。还有，拉肚子也不适合吃苦菊，不然拉肚子会更严重。

2.有几种食物可以不要和苦菊一起吃。苦菊不宜与蜂蜜、洋葱、白虾同食，会阻碍食物营养的吸收，影响治疗效果。(参考网站:食物谱)

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