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美国科学家发现，饮食中蛋白质含量过高会降低女性怀孕的成功率。科罗拉多州生殖医学中心主任大卫·加德纳博士领导的研究小组发现，如果饮食中的蛋白质含量超过25%，就会干扰小鼠胚胎发育早期正常的基因印记，影响胚胎着床和胎儿发育。加德纳博士将雌性老鼠分成两组。第一组喂食含25%蛋白质的食物，第二组喂食含14%蛋白质的食物。四周后，他让这些雌鼠交配，并将174个胚泡移植到代理雌鼠体内，以检查母鼠和母鼠的影响。;胚胎植入前饮食对胎儿发育的影响。结果显示，在第一组中，只有36%的雌性小鼠囊胚显示出正常的遗传印记，而在第二组中，这一比例为70%。第一组雌性大鼠的胚泡在移植到雌性大鼠的子宫后，只有65%发育成胎儿，第二组为81%。在第一组雌性大鼠中，只有84%的胎儿进一步发育，而在第二组中，有99%的胎儿进一步发育。此外，加德纳博士还分析了怀孕第五天的女性的胚胎发育情况，发现第一组女性的胎儿发育比第二组女性慢1/3。肉制品中还是有高蛋白的。事实上，之前的科学研究已经发现，雌性奶牛官中蛋白质的代谢产物氨的增加，会改变H19基因的印记，而H19基因在胚胎发育中起着重要的作用。虽然目前的研究仍然是在老鼠身上进行的，但加德纳博士认为研究结果对人类也有参考意义。"如果饮食中蛋白质含量过高，生殖系统中铵的含量会相应增加，影响H19基因的正常印记和胎儿发育，导致流产的概率增加。对于想生孩子的女性来说，蛋白质的摄入不应超过总能量的20%。"高蛋白食物主要包括肉、蛋、奶、豆类等日常食物。

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