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全民健康生活进入了一个全新的时代。随着人们对健康的重视，他们在饮食方面变得越来越挑剔。亚麻籽油这几年比较流行，很多家庭都会选择亚麻籽油作为日常的食用油！亚麻籽油可以高温炒吗？亚麻籽油可以加热烹饪吗？

亚麻籽油不适合高温烹饪，因为这种油富含的脂肪酸耐热性差。相对于每天吃的油，一旦热氧化聚合速度加快，会产生有害的油烟，对人体来说很难熬，所以不适合每天炒菜。亚麻籽油不能煮着吃。亚麻籽油的最佳食用温度在80以下，但烹饪时热油的温度通常在200左右，所以在烹饪中使用亚麻籽油没有优势。

亚麻籽油营养价值丰富。亚麻籽油不仅能抗癌、抗肿瘤，还能抗血栓形成，有助于脑细胞的生长，能有效降低血脂，调节神经。亚麻籽油最大的好处是对血脂有相当大的好处，更重要的是。亚麻籽油含有大量亚麻酸。亚麻酸对身体有益无害。当然，亚麻籽油在日常生活中是用来拌凉菜或者做馅或者煲汤的。而且亚麻籽油一旦开封，建议两个月内食用，因为亚麻酸怕氧化。如果开瓶后存放过久，会慢慢氧化亚麻酸，从而使其营养迅速流失。亚麻籽油更适合孩子，但是对孩子的大脑发育有很多好处，所以很多宝妈选择给孩子吃。

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