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怎么用茶做菜?
用茶做菜的方法很简单。先将1克至3克茶叶用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟,取一小块干净纱布,将茶水过滤去渣备用(不宜隔夜茶);将大米放入锅中,洗净,然后将茶叶倒入米锅中,使其高出米粉3厘米左右,煮熟后即可食用。
用茶煮饭可以预防疾病。
1、煮茶预防中风
茶叶中的鞣酸能有效预防中风。
2、煮茶防治心血管疾病
想吃香米,用茶叶煮饭就能得到色香味俱佳的饭。用茶煮饭还有解闷、清洁口腔、溶解食物、预防疾病的好处。中老年人常吃茶饭,可以软化血管,降低血脂,预防心血管疾病。
3、煮茶预防龋齿
茶叶中所含的氟是牙本质中不可缺少的重要物质。如果能让少量的氟持续浸入牙齿组织,就能增强牙齿的韧性和耐酸性,预防龋齿。
4、煮茶防治消化道肿瘤
茶多酚可以阻断人体内亚硝胺的合成。胺和亚硝酸盐广泛存在于食物中,在37℃和适当的酸度下,极易生成致癌的亚硝胺。用茶叶煮饭可以有效防止亚硝胺的形成,从而达到防治消化道肿瘤的目的。
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