本文主要为大家介绍简单的白领菜单(白领饮食)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

海带炖豆腐的加工原料:

材料:豆腐(北)200克，海带(鲜)100克。

调料:盐3g，葱5g，姜5g，植物油15g。

教你怎么做海带炖豆腐，海带炖豆腐怎么做才好吃。

1.先将海带用温水浸泡，洗净，切成菱形块。豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，取出放凉，切成小方块备用。

2.炒锅烧热，倒入油，炒出姜末和葱花，放入豆腐丁和海带片，加适量水烧开，加入精盐，小火炖。海带和豆腐入味后，出锅食用。

红椒鱿鱼汤的加工材料；

材料:鱿鱼(干)200克，鸡肉100克。

调料:盐2g、味精2g、胡椒粉1g、碱3g、料酒6g、鸡油15g。

辅料:柿子椒15g。

教你怎么做红椒鱿鱼汤，红椒鱿鱼汤怎么做才好吃。

1.红椒洗净，控干水分，切段；将鸡胸肉倒入泥中；

2.将鱿鱼干用温水浸泡1小时，去头尾，切成极薄的薄片，放入盆中，用热水洗净；

3.然后用食用碱拌匀，加入开水，焖至水温不烫，倒出一半水，再倒入开水盖焖；

4.如此重复三四次，使鱿鱼变白、变透明、变软，用冷水浸泡备用；

5.炒锅着火，放入高汤烧开，鸡泥和汤一起倒入炒锅。当鸡泥凝固后，用小眼漏勺将鸡泥取出；

6.倒入鱿鱼片，浸泡3分钟，用手捞出汤汁，再次重复操作，将鱿鱼片放入汤碗中；

7.加入料酒、盐、胡椒粉、味精，撇去浮沫，倒入大红辣椒段，淋上鸡油，和鱿鱼一起放入汤碗中。

炒豌豆的准备材料:

原料:荷兰豆300克。

调料:葱5克，味精1克，盐2克，姜3克，蒜(白皮)3克，色拉油60克。

教你炒豌豆怎么做，炒豌豆怎么做才好吃。

1.将姜、蒜切成2厘米见方的菱形切片；洋葱切成马耳朵；豌豆去蒂去筋，洗净；

2.炒锅放火上，放油加热至四个油温，放入姜、葱、蒜，翻炒出香味；

3.加入豌豆，煮材料，搅拌均匀，直到煮熟，从锅里端上来。

炒豌豆的特点:咸香可口。

芹菜豆腐干的制作材料:

材料:芹菜150克，豆腐干200克。

调料:盐3g，味精2g，植物油15g。

教你怎么做芹菜豆腐脑，芹菜豆腐脑怎么做才好吃。

1.芹菜洗净，去叶，切成3厘米的条状；将豆腐干切成同样大小。

2.锅内热油，放入豆腐干和芹菜翻炒，加盐和味精调味，即可食用。

芹菜豆腐干的研制小贴士:

1.去掉芹菜叶主要是为了让准备好的菜颜色鲜艳一致，不然可以不摘叶子。

2.根据个人口味不同，也可以先把剁碎的四川豆瓣炒熟，再加入豆腐干和芹菜心，会有不一样的风味。

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