本文主要为大家介绍绿豆小米粥做法(以绿豆小米粥做法为例)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

在夏季或高温环境下工作的人，出汗多，水分流失多，钾流失最多，体内电解质平衡被破坏。用绿豆汤补充是最理想的方法，能清热解暑，益气止渴，利尿，既能补充水分，又能及时补充无机盐。但由于绿豆性寒，可以通过添加其他食物来达到平衡，如糯米、小米、大米等，既能增加粥的润滑，又能暖胃润肠。下面介绍一个简单的夏季绿豆汤的保存方法，供家庭在夏季食用。

绿豆小米粥的做法

原料:绿豆50g，小米50g，大米50g，糯米50g。

绿豆小米粥的做法:

1.绿豆洗净，浸泡2小时以上。小米、大米、糯米一起洗。

2.将所有原料放入锅中，加入至少1000毫升水，大火烧开，文火炖40分钟。

3.每10分钟搅拌一次，避免粘锅底。

4、关火，闷10分钟左右，用勺子搅拌均匀即可食用。

小贴士:

1.煮粥时，避免煮粥过程中粥溢出。可以放在更大的不锈钢勺子里，也可以滴几滴香油。

2、绿豆比较硬，提前在冰箱里泡一晚上，会节省熬粥的时间。

绿豆小米粥的另一种方法

材料:龙山小米4500克(稀粥100碗)，绿豆500克，明矾5克。

绿豆小米粥特点:色泽金黄，口感粘稠，豆花绵软，小米香味浓郁。

绿豆小米粥的做法:

1.把绿豆用沙子和杂物清理干净，洗干净。锅中加入45公斤水，倒入绿豆，加入明矾，中火煮至绿豆皮裂开，用小漏勺捞出漂浮的豆皮。

2.待绿豆熟至开花时，将洗净的小米放入锅中，用武火煮沸，再用小火煨。当它半熟时，用勺子煮到米汤浓稠，豆子和米饭均匀。绿豆小米粥的制作要点:粥要煮到绿豆开花，小米酥烂，汤浓。

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