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喝汤对人体有很多好处。现代人似乎已经进入了一个"汤补充和，但也有人认为喝汤只是个人习惯，似乎没什么学问。其实喝汤有很多误区。让让我们一起来:

误解之一:唐t吃"矿渣和水泥喝汤的时候。

有人做过一些测试。鱼、鸡、牛肉等蛋白质含量较高的食物煮6小时后，看起来汤已经很浓了，但蛋白质的溶解率只有6%~15%，85%以上的蛋白质残留在"矿渣和水泥。

虽然"渣滓"长时间熬制的汤味道并不是最好的，其中的肽和氨基酸更有利于人体的消化和吸收。所以，除了吃流质的人，我们更应该提倡用"矿渣和水泥。

神话2:爱喝酒"独特的汤"

每一种食物所含的营养成分都不全面。即使是"浓汤"富含氨基酸，风味极佳，但仍缺乏一些"必需氨基酸"、人体自身无法合成的各种矿物质和维生素。所以提倡将几种动植物食物混合在一起煮汤，既能使鲜味相互叠加，又能使营养更全面。

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