本文给大家分享的是全麦粉、糙米荣登中国十大好谷物榜首，健康饮食首选的相关内容！

全麦粉和糙米，这两种看似普通的谷物，却在中国十大好谷物中荣登榜首。它们为何能获得如此高的评价？它们的健康益处又是什么？在快节奏的现代生活中，如何将它们融入我们的饮食习惯？让我们一起探索这些问题，找到健康饮食的首选。

中国十大好谷物排行榜

1、全麦粉

全麦是指没有去掉麸皮的麦类，[bai]比去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，与糙米类似，由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高，是营养最高的谷物之一，三部份当中，麸皮含最丰富的纤维素，入口粗糙;谷粒经打磨，去掉外皮后，制成入口幼滑但低纤维的精制五谷类产品，例如白饭，面粉等等。

全麦面粉热量：

每100克全麦面粉中含有的热量约为316大卡。

可以用于制作全麦面包、小西饼等，口感较一般面粉粗糙，麦香味浓郁。

2、糙米

糙米是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留，糙米的膳食纤维含量是相应白米中含量的6倍多，稻米是B族维生素的主要来源，除了B族维生素，糙米中还含有少量的维生素A以及功能性成分维生素E。糙米中的脂肪含量为是白米的2.55倍，主要包括米糠油和米胚油两种，这两种脂质中不饱和脂肪酸的含量均达到了75%以上。

糙米主要功能：

糙米中的谷胱甘肽作为多种酶的辅酶或辅基，能保护细胞内的巯基酶不被氧化，是细胞抗损伤及代谢调节的关键物质之一;是具有解毒、防止溶血、保护肝脏、改善皮肤光泽的好处的十大减肥粗粮之一。

3、燕麦

燕麦是富含丰富的维生素和膳食纤维的世界性栽培作物，燕麦的谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值高。兼具可溶性和不溶性两种膳食纤维，因而这个十大中国好谷物之一又被誉为天然膳食纤维家族中的“贵族”，其中可溶性膳食纤维约占总膳食纤维的1/3，明显高于其他谷物。蛋白质含量十分丰富(15.6%)，是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。

燕麦的保健好处

燕麦具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。

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