本文主要为大家介绍花椒鱼的做法(花椒鱼做法)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

一、材料:黑鱼(骨汤、肉片)、大葱、生姜、鲜辣椒、鸡蛋、生粉、料酒、酱油、白胡椒、盐、老干妈。

第二，准备

1.将姜和洋葱切片。

2、鱼片放少许蛋清生粉料酒。

3.抓起来腌一会儿

第三，实践

1、锅里放适量油，爆香姜片和葱片。

2、放适量的水

3.放盐。

4.放白胡椒

5、少许酱油

6、一勺老干妈

7、料酒适量

8.汤煮开了，就上鱼片。

9.同时在小锅里放适量的油，炒辣椒，可以不止一次。辣椒油可以留作其他菜肴。

10.鱼汤又开了。把它放在盘子里。

11.表面浇上适量的辣椒油。

技巧

1.唐腌鱼片时不要有太多的蛋清。

2.在汤里放一点酱油味道会更好。

3.老干妈不不要放太多，有点辣，还能吃到鱼片的鲜味。

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