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你是否对如何制作一道营养丰富、口感鲜美的老鸭薏米冬瓜汤感到困惑？或者你正在寻找一种适合家庭日常烹饪的家常菜式？

那么，这篇文章将为你提供答案。我们将详细介绍老鸭薏米冬瓜汤的做法，包括选材、烹饪步骤和技巧，让你在家就能轻松做出美味的汤品。

步骤1

配料：老鸭500克，薏米10克，冬瓜200克，葱5根，姜2克，枸杞5粒，盐2克，料酒2克。

步骤2

鸭肉洗净备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

薏米、枸杞洗净。

步骤5

一小葱切葱花。

步骤6

冬瓜去肉、去皮、洗净切块。

步骤7

锅中加入1升清水，加入鸭肉、料酒2克、葱4个煮沸，撇去浮沫，大火煮10分钟，捞出备用。

步骤8

将鸭、姜、薏苡仁、2升清水放入砂锅中，中小火炖90分钟，加盐、冬瓜、枸杞炖30分钟。

步骤9

装盘后撒上葱花。

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