本文给大家分享的是如何用高压锅做蛋糕3种方法来用高压锅做蛋糕，怎样用高压锅做蛋糕的相关内容！

高压锅除了能炖汤、煮饭，还能做蛋糕吗？答案是肯定的！高压锅做蛋糕不仅省时省力，而且口感绵软。

那么，如何用高压锅做出美味的蛋糕呢？本文将为你介绍三种简单易行的高压锅做蛋糕方法，让你在家轻松享受甜蜜时光。

一、如何用高压锅做蛋糕3种方法来用高压锅做蛋糕

三种方法用高压锅做蛋糕

一、工具准备

你需要一个高压锅，鸡蛋，低筋面粉，细砂糖，牛奶，新鲜酵母，植物油。

二、制作步骤

方法一：全蛋打法

1.将鸡蛋、细砂糖、植物油和牛奶混合，搅拌均匀。

2.加入面粉和酵母，轻轻拌匀。

3.倒入高压锅中，加入鲜奶油，表面平整。

4.选择高压煮3-5分钟，熄火。利用蒸汽保温闷20分钟左右。小心泄气，不要一次泄气完。等有大气从阀门冒出，立刻转最小火龙继续保温焖个3-5分钟即可完成蒸蛋糕的过程。

方法二：分蛋打法

1.鸡蛋分离蛋白和蛋黄到两个盆里。蛋白分次加入白醋或柠檬汁，用打蛋器打至拉出直立尖勾状态（可能需要两三分钟）放在一旁待用。

2.用打蛋器将蛋黄打散，依次加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

3.把低筋面粉过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀后盖保鲜膜待用。

4.在蛋白中加入几滴食用色素制成彩色蛋白。彩色蛋糕会有非常可爱的外观哦！

5.将彩色蛋白分成几份并加入红色的蛋糕糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

6.倒入模具中，大概八分满即可。把模具放入高压锅内蒸烤25分钟左右。出锅后冷却脱模即可享用。

方法三：果酱夹心法

1.在蛋糕中间涂抹一层果酱。

2.盖上另一片蛋糕片，轻轻压实。

3.用融化的巧克力涂在蛋糕边和内馅上，增加口感和美观度。

4.放入高压锅内蒸烤约25分钟即可完成。

三、注意事项

在制作过程中要注意控制火候，避免蛋糕烧焦或内部不熟的情况发生。

另外，不同品牌的高压锅压力和排气时间可能会有所不同，建议在制作过程中适时调整火候和排气时间。

最后，记得在食用前检查蛋糕是否熟透，以免引起肠胃不适。

二、怎样用高压锅做蛋糕

高压锅做蛋糕是一种非常实用的方法，它可以让蛋糕在短时间内熟透，而且口感更加松软。

下面是详细的步骤：

1.准备材料：你需要准备以下材料：鸡蛋4个、白糖100克、低筋面粉120克、植物油50毫升、牛奶50毫升、泡打粉5克。

2.分离蛋黄和蛋清：将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋清分开。注意不要将蛋黄弄破。

3.搅拌蛋黄糊：在蛋黄中加入植物油、牛奶和一半的白糖，搅拌均匀。

然后筛入低筋面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒。

4.打发蛋清：将蛋清倒入干净的碗中，用电动打蛋器打发至泡沫状。

然后分三次加入剩余的白糖，继续打发至硬性发泡。

5.混合蛋黄糊和蛋清：将打发好的蛋清分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。注意不要搅拌过度，以免消泡。

6.预热高压锅：将高压锅清洗干净，加入适量的水，放入蒸架，盖上锅盖，开大火加热。当水开始冒热气时，转小火预热。

7.倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入一个可以放入高压锅中的容器中，轻轻震动几下，使气泡排出。

然后将容器放入预热好的高压锅中。

8.蒸蛋糕：盖上高压锅的锅盖，转中火蒸约30分钟。时间到后，关火，等待5分钟后再开盖。

9.取出蛋糕：小心地打开高压锅的锅盖，用橡皮刮刀沿着容器的边缘轻轻划一圈，然后将蛋糕倒扣在盘子上。

10.完成：蛋糕已经做好了，你可以根据个人喜好添加水果、奶油等装饰。现在，你可以享受美味的高压锅蛋糕了！

通过以上步骤，你就可以轻松地用高压锅做出美味的蛋糕了。这种方法不仅简单易学，而且节省时间，非常适合家庭制作。祝你做蛋糕成功！

三、普通高压锅如何蒸蛋糕

普通高压锅是一种便捷的厨房工具，除了可以用来烹饪米饭、肉类和蔬菜等食物外，还可以用来蒸制各种美味的蛋糕。

接下来我将介绍如何在普通高压锅中制作蛋糕。

准备好所需的材料和工具。蛋糕的主要材料包括蛋、糖、面粉、奶油和发酵剂等。

还需要一个合适大小的蛋糕模具以及普通高压锅。

接下来，准备蛋糕糊。

首先将蛋打入一个大碗中，加入适量糖，用打蛋器或者搅拌器搅打至混合均匀。

然后加入面粉和发酵剂，继续搅拌至没有颗粒。

最后，加入融化的奶油，继续搅拌至蛋糕糊变得光滑。

然后，将蛋糕糊倒入蛋糕模具中。在倒入蛋糕模具之前，先在模具底部涂抹一层薄薄的融化奶油或者撒上一层面粉，以防止蛋糕粘连。将蛋糕糊倒入模具后，轻轻晃动模具，使蛋糕糊均匀分布。

接下来，准备高压锅。在高压锅内加入适量清水，放上蒸架，然后将蛋糕模具放在蒸架上。盖上高压锅盖，打开火源烧水，待水开后，盖上锅盖并转小火蒸煮。

蒸煮时间通常为30-40分钟，具体时间要根据蛋糕的大小和厚度而定。蒸煮过程中，可以用牙签或竹签插入蛋糕中心检查蛋糕是否熟透，如果牙签取出无粘附物，则表示蛋糕已经熟透。

最后，将蛋糕从高压锅中取出，放凉后即可脱模享用。

可以根据个人口味，加入水果、奶油或巧克力酱来装饰蛋糕，让它更加美味。

通过以上几个步骤，我们可以轻松地在普通高压锅中制作出美味的蛋糕，而且不需要专业的烘焙设备，非常适合家庭使用。希望你也可以尝试一下，在家中享受自制的美味蛋糕。

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