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中官方并未披露其冰淇淋产品的成本,但在7月12日,造假者王海发布了一段视频,称其团队根据中天鹅绒可可冰淇淋的配方表进行逆向生产后,发现成本仅为1.32元,也就是说成本并未超过2元。此前,有专家从原料、运输、营销等方面分析,提出钟的成本可能在4-8元。
作为一名冰淇淋刺客,钟刺痛了许多人的钱包,但钟的官方并没有给出其成本的答案。在造假者王海发布的视频中可以发现,一个18元卖的天鹅绒可可冰淇淋,生产成本只有1.32元。
但此前有专家分析,一个钟的成本大约在4元至8元之间,因为除了原材料、运输、冷链存储等成本外,还需要加上经销商和零售商的返点,所以每个钟的成本可能在4~8元左右。
按照《时代财经》,伊利集团等传统冷饮企业的毛利率为40%,八喜的冷饮为31%,中高达60%。可以看出,钟的毛利相对于传统冷饮企业来说是比较高的。因此,有人用传统冷饮行业的毛利率来推回中的成本。举个例子,目前中做的一款雪糕,价格是16.8元,如果毛利率40%,成本就高达9元。
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