本文主要提供腊八粥的八种材料是什么(传统腊八粥的做法和材料)相关内容介绍。

你是否对传统节日中的美食感到好奇？

特别是那些富含历史和文化意义的食品，如腊八粥。你知道腊八粥的八种材料是什么吗？它们是如何融合在一起，创造出那独特的口感和营养价值的呢？让我们一起探索传统腊八粥的做法和材料，感受这份来自古人的智慧和情感。

传统腊八粥的8种材料是什么

腊八粥的传统成分包括大米、小米、玉米、薏苡仁、红枣、莲子、花生、龙眼和各种豆类，如红豆、绿豆、大豆、黑豆、芸豆等。

腊八粥又称“七宝五味粥”、“佛粥”、“大家的饭”等。，是一种由各种食材制成的粥。腊八粥在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米、粗粮等谷物，使粗细搭配不仅吃起来更有质感，还能吸收更丰富的营养。

腊八粥的起源

腊八节喝腊八粥的习俗来自佛教。农历十二月初八是佛陀释迦牟尼成道的日子。为了不忘佛陀成道前的苦难，纪念佛陀在十二月初八成佛，古印度人以吃杂粥为纪念。

自佛教传入中国以来，所有的寺庙都用香谷和水果做成粥，送给门徒和善良的男人和女人。到了宋代，人们逐渐形成了在腊八煮粥喝粥的习俗，并继续下去。

腊八粥的做法

原料：红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米。

1、红豆，玉米提前浸泡3-4小时。

2、其他材料混合清洗。

3、将所有材料混合放入锅中，加入足够的水，烧开小火煮成粥。

传统腊八粥的8种材料

腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子、白米八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

腊八节喝腊八粥的习俗来源于佛教。农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼成道之日，古印度人为了不忘佛祖成道以前所受的苦难，也为了纪念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在这天以吃杂拌粥作为纪念。自从佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。到了宋代，民间逐渐形成在“腊八”当天熬粥和喝粥的习俗，并延续至今。

腊八粥的八种材料

糯米、薏米、小米、花生米谈胡空、黑芝麻、核桃、红枣、桂圆。

不同地区腊八粥的用料不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。

腊八粥的做法

1、准做碰备材料：糯米：50克、薏米：30克、小米30克、花生米：50克、黑芝麻：10克、核桃：4个、红枣：8颗、桂圆：20颗、红糖：80克、桂花：少许、清水：400毫升。

2、薏米先用开水泡1个小时。

3、核桃去壳取仁。

4、红枣、花生米、核桃、薏米、糯米、桂圆用清水洗净。

5、小足燃掌们互没抓空深毫米和黑芝麻用网筛洗净。

6、将所有材料放入锅内，加入适量清水，这里400ml清水。

7、按八宝粥键即可。

8、煮好后含瞎加入红糖、少许桂花、搅拌均匀即可。

腊八粥里面都放有哪八种材料

民间传统腊八粥，讲究选用八种主料，八种佐料，以与腊八的八相吻合，意喻吉利

主料以豆米为大宗。豆类有红豆、绿豆、豇豆、扁豆、豌豆、蚕豆及各色莲豆等等

米类有小米、大米、黄米、粳米、江米、稗米、小麦、燕麦、玉米、高粱等等。根据

喜好和习惯选用。

晋南地区多数民家选用“五豆、三米”做腊八粥，常见者为红豆、绿豆、黄豆、豇

豆、扁豆五种豆子加小米、小麦、玉米。

晋北许多地方却不喜欢用扁豆、小麦及玉米，而改用莲豆、黄米及高粱米。也有选

用其它豆、米的。

腊八粥的佐料，习惯在桃脯、杏脯、核桃仁、枣泥、栗子、柿子、瓜子、莲子、花

生、榛子、松子、果脯、梨干、琐琐葡萄、白糖、玫瑰等里边选择。

八主八佐的腊八粥，色泽斑斓，味道极佳，吃时绵软而又不糊口。

一般腊八粥，则是用小米和黄米加各种豆类、红枣煮成，吃时加糖。

山区百姓，腊八粥里习惯熬煮一些蔬菜。山西一般有“荤年素腊八”的说法。但在

晋东南地区，腊八粥是用肉汁煮江米，再加入大枣、栗子、榛子、杏仁等干果制成

腊八粥材料是哪八种

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。

有配合初八日，以八样东西混合煮食。

其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。

还有花生“或黄豆”、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。

腊月是年岁之终，古代农闲的人们无事可干，便出去打猎。

一是多弄些食物，以弥补粮食的不足，二是用打来的野兽祭祖敬神，祈福求寿，避灾迎祥。腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，还叫做七宝五味粥。最早的腊八粥是红小豆来煮，后经演变，加之地方特色，逐渐丰富多彩起来。腊月最重大的节日之一，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。

腊八粥的食材，因各地物产而有不同。蓬来米占百分之四十，糯米占百分之二十，青菜占百分之十，胡萝卜、花生(黄豆)各占百分之五，豆腐(油豆腐)、油条占百分之五，白果、莲子、芋头三者占百分之五，另外的百分之十衡量情形，可以不要。

所谓“五味调和，百味香”。煮粥之前，要把油加热，再放米炒过，随后将炒过的米放进热水锅里煮，就可将花生等材料放进去。整锅腊八粥有黄亮的油条、白色的豆腐、红色的胡萝卜、色的木耳、青色的青江菜，色彩鲜明。

煮粥之前，有几样东西要先处理。

第一、花生，前一晚先泡水：

第二、皇帝豆不容易煮烂，可油炸一下再煮，或是用果汁机打碎，再放油炒过，很快就会熟。

第三、莲子、白果要煮烂。

第四、芋头要炸过。

第五、青菜只要放叶子，不要放茎梗，不能放太多。而油条也不能太碎。

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