1.红小豆50克,莲子70克,熊猫豆50克,薏米50克,花生50克,百合30克,红枣7-8枚,桂圆10个左右,糯米150克,冰糖2块,水2升水左右。
2.赤小豆、熊猫豆、花生、薏米、莲子提前泡两个小时。
3.其他干货都准备好了,红枣洗干净,桂圆去皮,根据自己口味放百合和冰糖。
所有的材料都是一个大集合,各种材料根据自己的口味增减。
5.开始做饭。我在家里用高压锅。首先,第一部分的操作是将难煮的红豆、薏米、花生、熊猫豆放入锅中。
6.盖上高压锅,开始排气,按10分钟。然后从火上移开,等高压锅冷却下来限压阀就掉了,没有气流后才能做。
7.高压锅冷却后,就可以开盖开始第二轮烹饪了。将莲子、百合、桂圆、红枣、糯米、冰糖放入锅中。不要盖,煮10 ~ 15分钟左右,再盖上高压锅,煮10 ~ 15分钟。
8.高压锅降温,限压阀落下,然后停止排气后再打开高压锅,腊八粥就做好了。
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