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营养价值

1.黑木耳富含铁，常吃黑木耳可以补血养颜，使人 皮肤红润有光泽，可预防和治疗缺铁性贫血；

2.黑木耳含有维生素K，能减少血栓，防止血栓形成，预防动脉粥样硬化和冠心病；

3.黑木耳中的胶质能吸附和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，从而清胃通便，对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用；

4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强体质；;经常食用可以提高免疫力，防癌抗癌。

食用效果

黑木耳味甘、性平，归胃、大肠；

具有补气、润肺、健脑、减肥、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养颜的功效。

主治:气虚或血热所致的腹泻、崩漏、血尿、牙龈疼痛、脱、便血等症。

适用人群

一般人群都可以吃。

1.适用于心脑血管疾病和结石病患者，尤其适用于缺铁者、矿工、冶金工人、纺织工人和理发师；

2.有出血性疾病和腹泻的人不吃或少吃；孕妇不宜多吃。

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