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儿童的身体发育是一个复杂的过程，需要各种营养素的支持。

那么，影响儿童身体发育的营养素有哪些呢？这个问题困扰着许多家长和教育工作者。本文将为你揭示答案，带你了解哪些营养素对儿童身体发育至关重要。让我们一起探讨如何为孩子提供充足、均衡的营养，助力他们茁壮成长！

营养是儿童身高增长的“砖”，理想的身高当然与合理的营养密切相关。有些儿童由于挑食、部分饮食、饮食结构不合理，体内缺乏蛋白质，各种微量营养影响儿童的食欲和免疫功能，影响结肠结构和功能，间接影响儿童身高的增长。

蛋白质：动物的肌肉和内脏含有大量的蛋白质，是儿童生长发育的主要“建筑材料”。胶原蛋白在骨骼形成和生长中起着重要的作用，含有大量的特殊氨基酸，即甘氨酸、干氨酸等。在饮食中，植物蛋白质的质量不够高，特别是赖氨酸含量不足。

儿童一日三餐必须保证有足够的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品等。

锌：锌是帮助儿童身高生长的最重要的营养物质。当儿童慢性中度缺锌时，即组织器官的锌水平和身体的锌总量显著下降，而生长缓慢则同时发生。儿童缺锌也直接影响骨细胞分化和增殖的基本过程。

锌在生长激素的合成和胰岛素样生长因子的分泌中也起着重要作用。

钙和磷：钙和磷是体内含量最高的矿物质，99%的钙和80%的磷存在于骨骼中。中国儿童的钙摄入量与日本同龄儿童相差甚远。同时，由于植物性食物中钙的生物利用率较低，儿童应多吃富含钙的食物，如牛奶、豆制品、蔬菜等，必要时可补充一些钙片。儿童多晒太阳，加强体育锻炼也有利于骨骼生长。

维生素A：它对维持儿童生长有必要，对骨骺软骨中细胞的活性也有重要作用。

维生素A还可以通过甲状腺激素影响身高增长。

在一个人的一生中，身高增长有两个高峰：

第一个是出生后的第一年，身高可增加25厘米；

第二个高峰期为12厘米；～14岁时，生长速度再次加快。在此期间，身高可增加25-30厘米。青春期过后，骨骺开始闭合，身高停止。

对理想身高的渴望，儿童和青少年的合理营养不容忽视。

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