牛奶忌讳什么食物搭配？

橘子与牛奶

喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦遇到橘子中的果酸，就会凝固，影响牛奶的消化吸收，在此期间不宜吃其他酸性水果

果汁与牛奶

牛奶中80%的蛋白质是酪蛋白。当牛奶的pH值低于4.6时，大量酪蛋白会凝结沉淀，难以消化吸收。在严重的情况下，它还可能导致消化不良或腹泻。

不宜在牛奶中添加果汁等酸性饮料。

牛奶与糖

牛奶中所含的赖氨酸可以在加热条件下与果糖发生反应，产生有毒的果糖基赖氨酸，对人体有害。煮新鲜牛奶时不要加糖，煮牛奶等稍冷后再加糖。

牛奶和巧克力

牛奶富含蛋白质和钙，巧克力含有草酸，两者结合成不溶性草酸钙，极大地影响钙的吸收。甚至头发干燥、腹泻、生长缓慢等现象。

牛奶与药

有些人喜欢用牛奶代替开水，事实上，牛奶会显著影响人体对药物的吸收。

由于牛奶容易在药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，影响药效的释放和吸收。

服药前后1小时不要喝牛奶。

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