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《三湘都市报》记者注意到,库迪、瑞星搅动的99元咖啡价格战,烧到了Tims(天好咖啡)、星巴克等品牌。(在99元咖啡价格战下,独立咖啡店选择用创意咖啡留住老客户。每周99元,库迪88元任饮,推动越来越多的咖啡品牌加入低至10元的价格战。
“越来越便宜了。原来30多杯的星巴克现在只要9.9元。”11月27日,带着热腾腾的星巴克热美式风格,长沙市民彭小姐感叹上周“拉”了一杯羊毛-9.9元的太妃榛子拿铁。
越来越多的人习惯于“咖啡续命”,因为他们需要提神和社交。根据21财经发布的报告,2022年,中国消费者喝了近30万吨咖啡,近60%的受访者人均消费价格不到20元。《三湘都市报》记者注意到,库迪、瑞星搅动的9.9元咖啡价格战,烧到了Tims(天好咖啡)、星巴克等品牌。在美团、饿了么、抖音等生活服务平台上,平均价格为15元的星巴克、9.9元的Tims并不少见。
(在9.9元咖啡价格战下,独立咖啡店选择用创意咖啡留住老客户。图为店员正在做双柠檬美式)
新玩家涌入,9.9元的咖啡战将继续
11月27日上午,在长沙芙蓉中路某办公楼工作的曾小姐按照常规点了一个咖啡订单小程序,想着“宠”哪个品牌。对她来说,喝咖啡不仅能提神,还意味着“新的一天开始了”。
每周9.9元,库迪8.8元任饮,推动越来越多的咖啡品牌加入低至10元的价格战。10月21日,“星巴克太妃榛子燕麦拿铁”在“周二豆豆节”限时交换。用户可以在11点和13点进入活动区,花9.9元换一大杯星巴克咖啡;如果6元或8元会员没有门槛优惠券,单价可能会更低。在公众评论中,Tims(天好咖啡),原价23元的中杯鲜翠美式咖啡,品牌新会员也可以花9.9元购买;麦当劳每月60%的咖啡包卡和肯德基每月5元的一杯美式或拿铁咖啡包卡将咖啡价格降至5元。
星巴克的“悄悄降价”在财务报告中更为直观。11月2日,星巴克发布了2023财年第四季度和年度财务报告。在中国,第四季度收入为8.406亿美元,同比增长15%,同店销售额增长5%,同店交易量增长8%,平均客户单价下降3%。这也意味着买星巴克的人越来越多,但消费者花的钱却越来越少。
狂热的咖啡降价浪潮似乎是对沿街社区咖啡店的“胁迫”。11月初,在长沙紫薇路经营独立咖啡馆的林先生在多个平台上架起了一杯9.9元的“新顾客品尝美味咖啡”。“团购至少有点受欢迎。大多数顾客不能喝咖啡豆之间的区别。他们只需要喝一杯咖啡。”
降低拉新门槛,性价比推动咖啡大众化
从过去烧钱换市场到低价获客,以幸运和库迪为代表的连锁咖啡店已经成为咖啡行业的“卷王”。根据上述21财经发布的报告,巨头疯狂的价格战一方面是为了提高咖啡的回购率,这不是刚需消费,另一方面是为了保持新的业绩增长。
“随着咖啡饮用习惯的深化,咖啡产品的供应越来越多样化和丰富。“性价比咖啡”迅速突出了市场周边,进一步推动了咖啡的普及。”《2023年中国城市咖啡发展报告》指出,咖啡消费整体呈现出质量、质量方便、风味中国化的特点。
林先生透露,咖啡店销售的9.9元咖啡大多使用具有成本效益的“配套口粮豆”,但外部成本也包括防烫纸杯、习惯、纸袋等,“不会赔钱,但利润空间很小,只能保证现金流。大多数收集羊毛的顾客只是选择在路过时买一杯。长期稳定的客流取决于精品咖啡。”
小编认为,咖啡公司应该为客户定制新的类别,并与下沉市场的消费者建立深入的联系。同时,我们应该扩大新的场景,更加关注空间体验和服务。
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