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蘑菇是我们生活中常见的食物。其营养价值和食用价值都比较高，深受人们的喜爱和欢迎。蘑菇变褐色可以吃吗？蘑菇变褐色可以吃吗？蘑菇变褐色可以吃吗？数字

是菇类生活中常见的食用菌，味甘，平，肉多。它富含蛋白质、维生素、纤维素、钙、铁、磷等成分，具有很高的营养价值和食用价值。一般来说，香菇是白色或棕色的。如果出现谭，很可能是这种蘑菇滋生了细菌和微生物，已经变质，食用后不利于人体健康，所以蘑菇变成褐色就不能食用了。

蘑菇可以吃红色和黑色的吗？数字

一般来说，蘑菇不会变红或变黑。如果它们变成红色或黑色，这种蘑菇很可能会滋生细菌和微生物，并发霉变质。食用后不利于人体健康，不建议食用红色或黑色蘑菇。

吃了变质的蘑菇会怎么样？可能会引起一系列肠胃不适。

要知道，蘑菇一旦变质，就会滋生大量的细菌和微生物。食用后容易增加人体胃肠道负担，引起腹痛、腹泻、便溏等不适症状，对人体健康有害。严重时还可能引起一系列肠胃不适反应，危害人体健康。

吃了变质的蘑菇怎么办？如果你吃了少量的变质蘑菇，身体并没有明显的不适，那么这个时候就不需要太担心了。多吃促进消化、加速排泄的食物。

情况严重时，如果吃了大量蘑菇后出现明显的腹痛、腹泻、便溏等不适症状，且情况不断加重，建议及时去医院，在医生指导下接受治疗。

蘑菇怎么选比较有讲究。一般好的香菇香味浓郁，肉厚，表面光滑，大小均匀，颜色为深褐色或黄褐色，菇面略结霜，褶层坚实洁白，柄部短而粗。一般建议这样买。切记不要选择特大号蘑菇。如果它们长得特大号，很可能是激素增肥，不建议食用。

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