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新密市,这个河南省的小城市,除了丰富的历史文化和美丽的自然风光外,还有哪些让人垂涎欲滴的特产小吃呢?新密烧饼、新密麻花、新密豆腐干又有何独特之处?
这些美食背后又隐藏着怎样的历史故事和文化内涵呢?让我们一起走进新密市,探寻这座城市的美食文化,品味那些承载着历史记忆和地方特色的美味佳肴。
新密特产是什么
1、金银花又名“忍冬”、“二花”。
产地中国河南密县。成因地处河南省中部,嵩山东麓。境内五指山区四季分明,雨量比较适中,非常适宜金银花的生长。
特点金银花为忍冬科多年生半常绿缠绕灌木,长可达九米,茎细,中空,多分枝,皮棕褐色。叶对生,叶片卵形至长卵形,长三至八厘米,宽一至三厘米。
2、密香杏1986年被列入河南省名品,是省杏树研究协作组从100多个杏种中筛选确定的优良品种,主产于百寨油坊庄,5月中下旬成熟。其通体金黄有光泽,皮薄细嫩,其味浓甜微酸,汁水多,含糖量大,果仁大且香,无苦味。
3、新密市大隗镇五香牛肉,历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细,制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点。食时气息芳香、余味悠长,确有五香牛肉之美称。大隗牛肉创始人马玉顺,又经几代人研制,配方独特、味道出众,顾客食后赞不绝口,在中州大地享有盛名。
4、密县寒羊是国内绵羊优质品种之一。
其毛在纺织工业史上久负盛誉。据《河南出口商品志》记载:在历史上河南羊毛集散为郑州、淮阳、密县三个地方,所产皮毛驰名国内,远销国外。
5、大隗荷叶饼,在当地,它属于一种高级食品,其工艺精湛,选料考究,每一个步骤都很严格。它就是这“大隗镇的荷叶饼”,馅儿料丰富,口感鲜香,层次分明,甜而不腻,是一款色香味儿俱全的一种点心。
新密市有什么名吃
马永信牛肉、烧羊肉、老城灌汤小笼包、老城酥肉、老城桑记丸子汤等。
1、马永信牛肉
马家牛肉至今已有一百多年的历史,中华老字号,马家牛肉创史人马玉顺,早在民国时期就享有盛名“《新密县志》有载”。成品具有色鲜、味美、筋烂、肉面、气息芳香、余味悠长的特点。食用过的顾客都赞其确有“五香牛肉”之美称,实属传世佳作。
2、烧羊肉
“烧羊肉”的制作,还适用于整只羊的其它部位,即:头、脖子、蹄子、肚、肥肠、肝、肺、心、连贴等。
但头、蹄、“蝎子”不需要炸,如同时上席即为“烧全羊”。
3、老城灌汤小笼包
小笼包的精髓就在于汤,保证小笼包美味不流失的方法是待汤汁稍凉之后,将整个汤汁送入口中,让汤汁在嘴中完全包住小笼包,封住美味,毫不流失。
4、老城酥肉
所谓“原汤化原食”,吃完一口酥肉,再喝一口酥肉汤,酥肉的肉香加上酥肉汤的清淡,不得不说,这样的搭配正是老城酥肉的巧妙之处,一口清淡汤汁就能冲淡满嘴的油腻。
5、老城桑记丸子汤
中国作为饮食大国,菜品非常丰富。丸子汤作为一种概括性的菜名,指用汤料搭配丸子,加入面皮或青菜等其他材料制成的食品,涵盖了中国众多地域的类似美食。
新密都有什么好吃的
新密是位于河南省中部的一个小城市,虽然不是一个大城市,但是却有着许多美食值得品尝。
首先推荐的是新密老城区的马路边小吃,这里的小摊的价格低廉,味道却是十分美妙,吃起来回味无穷。当地常见的小吃有炸酱面、豆皮、肉夹馍等。
尤其是炸酱面,味道地道,深受大众喜爱,也是当地居民的日常早餐之一。
新密有着许多特色餐厅,比如韩国料理,蜀风川菜等。在新密市中心,有一家老字号韩国料理店“机场屯军”,这里的招牌菜有石锅拌饭、辣炒年糕等,口味独特,价格也实惠。而在新密市北区的中和街有一家蜀风川菜馆“翠林天下”,这里的川菜口味正宗,价格也很合理。
最后,们当然不能错过新密的特产-乌鸡。乌鸡是一种黑色的草鸡,营养价值很高,尤其是对于女性来说,具有很好的保健作用。新密的乌鸡炖汤、红烧乌鸡等做法独特,口感鲜美,一定要尝尝。
总的来说,虽然新密是一个小城市,但是却有着丰富的美食文化,让人口感大开的同时,也和当地人结下了深厚的情谊。
新密有什么著名特产
河阴石榴
没有渣,不但味美,而且含有多种维生素和其它营养物质,有补血、防癌的医疗作用,实为果中之佳品。
中牟大蒜
也叫宋城大蒜。特点:个头大,色泽白,蒜瓣多,味道鲜,质纯正。
郑州樱桃
盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。3月中旬开花,5月上旬成熟。营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其中含铁量最高,每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍,维生素A含量比葡萄高5倍。
嵩山绵枣
中州土特名产,新郑市特有果品,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地面,象韭菜。7—8月间叶丛中生出直立的花梗,花梗顶端开出粉红色小花。每年4月,绵枣发芽长叶后,农民遍山找寻,将磷茎挖出,洗净泥土,经过多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加点红糖,则更甜美。绵枣属热性补品,营养价值高,其性粘。绵枣风味独特,能补养身体,久储不坏。
特产指某地特有的或特别著名的产品,有文化内涵或历史,亦指只有在某地才生产的一种产品。在中,特产译作speciality product或Specialty,后者特指“特制独特品种或具有特殊优势的项目或产品”“An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority”,强调品质上具有“特别的或独特的状况或品质”“The quality of being special or distinctive”。有时为了强调特产的地域特性,使用special local product来表示地方特产,相当于汉语中的“土特产”的概念。
例如云南特产的取名就是根据特产加上民族文化来取的。
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