浙江省嘉兴出名的小吃美食有很多，其中比较有代表性的有南湖蟹、粽子、臭豆腐和生煎。

嘉兴南湖蟹是嘉兴有名的美食之一。嘉兴地处中国南方水乡，河流纵横，湖泊众多，非常适合螃蟹的生长。这里的螃蟹以肉质细嫩、味道鲜美而著称。在嘉兴，人们会用清蒸的方式烹饪南湖蟹，保持了蟹的原始风味，鲜美浓郁。

嘉兴粽子也是非常有名的美食。嘉兴地处浙江，而浙江人历来有喜欢咸粽子的习惯，因此嘉兴粽子也有着与其他地方不一样的特色。嘉兴粽子的食材多选用糯米、猪肉、蛋黄、虾仁等丰富的食材，尤其是糯米经过特殊处理，更加粘糯有韧性。在嘉兴，有名的粽子店铺随处可见，尤其是端午佳节时，嘉兴的粽子更是供不应求。

嘉兴的臭豆腐也很有特色。与其他地方的臭豆腐不同，嘉兴的臭豆腐是以特殊的腌制方式制作，口感更加醇厚。炸制后的臭豆腐外酥里嫩，搭配上特制的酱料，味道鲜美独特。在嘉兴的夜市小吃街，臭豆腐是必尝的美食之一。

最后，嘉兴的生煎也是非常值得一尝的美食。嘉兴的生煎以其独特的制作工艺和鲜美的馅料而著称。生煎个头足、皮薄馅足、口感丰富，汤汁鲜美浓郁，营养丰富。在嘉兴的大街小巷，到处都能看到生煎店的身影。

除了以上这些小吃，嘉兴还有许多其他的美食。比如嘉兴的粉蒸肉，以其独特的烹饪方式和口感而著名；还有嘉兴的糖糕，甜而不腻，入口即化，也是非常值得一尝的美食。

总之，浙江省嘉兴出名的小吃美食非常丰富多样，无论是南湖蟹、粽子、臭豆腐还是生煎，都以其独特的口感和风味吸引了无数食客。在品尝这些美食的同时，也能感受到嘉兴独特的水乡文化和历史底蕴。

如果你有机会去嘉兴旅游，一定不要错过这些美食，相信你会有一个难忘的用餐体验。