本文主要为大家介绍腊肉需要用热水泡吗(腊肉可以用冷水泡吗？)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

腊肉盐腌的不够容易变质，但是盐吃多了对身体非常有害，而且腊肉熏制过程中容易产生大量的有害物质，所以吃腊肉前最好用清水浸泡一下。腊肉应该用热水泡多久？清水浸泡可以有效稀释亚硝酸盐。如果你打算第二天吃香肠和熏肉，你可以在前一天晚上用水浸泡。如果条件允许，最好使用冲洗。加工生腊肉时，可以先用热水浸泡，再用淘米水冲洗。也可以把皮放在火上烧，然后用刀把烧坏的部分刮掉，泡在热水里软化，洗干净后就可以随心所欲地吃了。

如何吃健康的腊肉？熏肉脂肪含量很高。从重量上来说，100克腊肉中的脂肪含量高达50%；不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100g 123mg，比猪肉高50%！因为腊肉是腌制食品，含盐量高，不能每餐都吃；这超过了人体每日最大盐摄入量；把这个当做调整生活的好方法；当然可以先煮或者多煮几次，尽量减少肉中的盐分，这样可以多吃一些；同时还能享受腊肉的淳朴香味。

腊肉吃多了有什么副作用？熏肉脂肪含量很高。腊肉还含有相当数量的胆固醇，比猪肉高50%！培根失去了很多营养。在制作的过程中，肉类中的很多维生素和微量元素几乎都流失了，比如维生素B1。维生素B2。烟酸和维生素C的含量为零。可以说，腊肉是一种“双重营养失衡”的食物。这种双重失衡对健康的不利影响也可能“更严重”。咸肉含盐量很高。长期食用腊肉必然导致盐的摄入过多，可能会加重或引起血压升高或波动。

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