文章主要介绍的是炖排骨三放三不放，排骨的家庭做法简单好吃相关内容！

一、排骨怎么做好吃

材料：猪排骨500克，山药1000克，红枣8粒，党参15克，黄芪20克，姜1块，葱白1根，料酒1汤勺，盐、鸡精少许。

1.排骨切小节洗净后用凉水泡4小时以上，其间換几次水。让血水充分泡出来，再焯水沥干备用。党参、红枣、黄芪分别洗净备用。

2.锅放少许油加入姜片，葱节炒出香味再放入排骨翻炒出油。加入开水、料酒、党参、黄芪，大火烧开，倒入砂锅小火炖40分钟。

3.山药去皮洗净，切滚刀。加入排骨里，再放入红枣。中火炖30分钟加入少许盐、鸡精调味即可。

二、排骨怎么做法比较好吃

材料：净排骨400克，白兰地酒一小勺，蜜汁烤肉酱(或者叉烧酱）50克，蜂蜜适量，大葱一段，大蒜三四瓣。

1.排骨剁成8cm左右长的段，用清水浸泡两个小时，沥干备用。大蒜拍碎，葱剖开，切粗段。把葱、蒜和白兰地、烤肉酱拌匀即为腌料。

2.排骨放入腌料中，拌匀，使每一块都均匀地裹上一层腌料，盖上盖子，冷藏腌渍过夜。

3.放烤箱中层，底层放烤盘，内衬锡纸接油。200度烤20分钟。

4.20分钟后取出排骨，用腌排骨的汁把蜂蜜略稀释，刷在排骨表面，翻面，使底面向上，继续烤５分钟。

5.取出，再刷蜂蜜一次，翻至正面向上，烤5分钟至微焦，颜色红亮。

三、排骨的家庭做法简单好吃

材料：仔排600克，洋葱半个，青线椒1个，小米椒2个，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，盐适量，糖适量，大蒜2瓣，老姜1小块，椒盐粉适量，葱适量，熟芝麻适量

1、子排剁成小块，冲洗干净后浸泡出血水。洋葱洗净后切成小粒，青线椒和小米椒分别去籽，洗净切小粒。

2、子排1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和糖，抓拌均匀后腌制30分钟。

3、腌制好的排骨2勺面粉，2勺玉米淀粉抓拌均匀，让子排都裹上粉浆。

4、锅中倒入适量油，6成热，放入排骨炸至金黄，捞出控油。

5、锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味后放入洋葱翻炒炒至洋葱变色，放入青红椒粒。

6、把炸好的排骨放入锅中，一起翻炒均1勺白芝麻和勺椒盐翻拌均匀即可。

四、排骨最好吃的做法

材料：排骨500克，葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。

1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。

2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。

4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

8.放入大料、香叶、桂皮，姜片、葱段、拍过的蒜。

9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁，出锅盛盘即可。

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