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1.采集沃甘的皮后，用盐洗净；然后，在淡盐水中浸泡半小时左右，再搓一次，把黄水倒掉，把沃甘果皮的水挤出来，以此类推，直到水变得清澈为止。亲戚说这一步很关键，橘子皮的苦味就是通过这一步去掉的。不过有个简单的方法，就是用淡盐水泡两个小时左右，也能达到这个效果。

2.橘子皮加工后就开始着火了。把糖放进锅里，糖的量是沃干皮的一半。如果想有治疗咳嗽的效果，可以加入冰糖或者全部白糖，然后倒入刚刚加好的不加糖的水中，用小火慢慢煮，直到糖融化。

3.糖完全融化后，放入处理好的沃甘皮，小火慢炖，搅拌至皮上均匀涂上糖浆。搅拌至糖浆基本被吸收。这个过程大概需要半个小时，耐心点就好。别担心。

4.将白糖铺在盘子上，然后将煮好的热椪柑皮倒入其中。当它冷却后，它可以被放入一个密封，干净和干燥的罐子里。你想什么时候吃都可以。橘皮含有丰富的微量元素，可以健脾和胃，止咳化痰。

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