本文主要为大家介绍毛豆的搭配(搭配哪种毛豆最有营养价值)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

吃毛豆的好处还是很多的，比如降血脂，纤维素和维生素的含量也比较高，那么毛豆应该配什么呢？毛豆配什么？黄豆要和丝瓜、香菇、花生一起吃。

1.毛豆的丝瓜：丝瓜味甘，性寒，基本性能和毛豆差不多。丝瓜能疏通经络，清热化痰，具有天然的杀菌除臭功能。毛豆中的膳食纤维有润肠的作用，两者合用可治疗肺热、咳嗽、便秘。

2.香菇：香菇富含蛋白质，构成蛋白质中的八种必需氨基酸，能补充人体氨基酸的空缺。其中半纤维素含量丰富，能促进人体淋巴细胞的产生，增强免疫力。与蘑菇同食，可益气补虚，健脾胃，增强体质。

3.大豆和花生：大豆含有健康的卵磷脂，是大脑发育的必需物质。花生含有丰富的蛋白质，其中赖氨酸可以提高儿童智力，谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育，增强大脑记忆。吃同样的食物，健脑益智。

4.毛豆鸡肉：鸡肉具有温中益气、填精补髓、益五脏、补虚损的功效。可用于治疗体虚、消瘦、食欲不振、腹泻、头晕、心悸、月经不调、产后缺乳、口渴、水肿等。毛豆配鸡肉吃，能有效改善人体体质，补气提神，增强免疫力。

毛豆有哪些禁忌？1.大豆鱼：它们吃同样的食物，破坏维生素B1。

2.大豆羊肝：羊肝富含铜和铁；大豆含有丰富的维生素C，两者一起食用，会阻碍人体对维生素C的吸收。

3.蕨菜：蕨菜含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和胡萝卜素，一起食用会阻碍人体对营养物质的吸收。

4.毛豆鹅：鹅含钾丰富。和毛豆一起吃会影响人体对钾的吸收，不宜过量。

毛豆的营养成分有哪些？大豆含有丰富的植物蛋白和纤维，其中钾、镁、铁非常丰富，营养非常均衡。它能健脾、健胃，防止便秘。夏天吃毛豆可以缓解疲劳，解暑，增进食欲。

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