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一、黄油版蛋黄酥好吃还是猪油版好吃

1、口味是主观的，因此哪个更好吃取决于个人的喜好。黄油版蛋黄酥和猪油版蛋黄酥在口感和风味上有一些区别。

2、以黄油版蛋黄酥为例，它通常具有酥脆的外壳和浓郁的黄油香味，口感较为细腻。

3、而猪油版蛋黄酥则以猪油为主要原料，它的外壳比黄油版蛋黄酥更厚实，口感更加酥脆，且猪油的香味相对较浓。

4、有些人可能更喜欢黄油版蛋黄酥的细腻口感和黄油的香味，而有些人则更喜欢猪油版蛋黄酥的酥脆口感和猪油的香气。

5、最好的办法是尝试两种不同版本的蛋黄酥，亲自品尝，然后根据个人口味选择自己偏好的类型。

二、做蛋黄酥用什么油好吃

蛋黄酥的酥皮可以用猪油、黄油或植物油制作。猪油是最常用的，因为它可以产生最好的酥皮效果，口感也更好。黄油也是一个不错的选择，但起酥效果比猪油差一些。植物油也可以使用，但需要更多的努力来达到理想的效果。

三、蛋黄酥可以用黄油吗和猪油哪个好

蛋黄酥可以使用黄油或猪油，但两者有不同的效果。黄油会给蛋黄酥带来浓郁的奶香味道和松脆的口感，而猪油则会使酥皮更加酥脆和香气四溢。选择使用哪种油取决于个人口味偏好和食材可获得性。

无论使用哪种油，关键是掌握好制作技巧，确保蛋黄酥的外皮酥脆，内馅鲜美。

四、黄油蛋黄酥和猪油蛋黄酥的区别

1、第一种区别原材料，黄油蛋黄酥使用的黄油是从牛奶中获得的，所以闻起来会有非常香的奶味，猪油蛋黄酥使用的猪油是从猪肥肉中提取的，因此会带有动物的脂肪香味

2、第二种区别外观，黄油蛋黄酥整体外观看起来更加黄亮，比较有食欲，猪油蛋黄酥外观看起来酥皮更酥，口感也会比较油润

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