本文主要为大家介绍蟹棒的主要原料是什么？，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.蟹棒不需要蟹腿肉，所以成本高。厂家通常以鱼糜为主要原料。一开始是用大家熟知的明太鱼做的，但是因为蟹棒的知名度大大提高，所以大部分都是用其他的白肉和海鱼混合食材做的。

2.原料准备好后，做鱼酱，然后开始搅拌几次酱料和调料。为了保证肉酱表面光滑，肉酱用冰块冷却，使肉酱成型，用机器切成像豆腐一样的块。

3.块状的肉酱会被机器压成薄片，送入蒸笼。片状肉酱经过高温湿热处理后趋于稳定，然后切片自然冷却，可以使切片富有弹性。将准备好的切片卷起来，上色，切段，用机器包装，就是我们常见的蟹棒。

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