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1.自己腌制是腐乳的材料。

通常需要准备适量的豆腐和食用盐，辣椒粉和辣椒，以及适量的白酒和糖和一个干净的坛子用来腌制腐乳。

2.自己做腐乳的过程。

腐乳腌制时，需要将新鲜豆腐切成块状，放在温暖的地方发酵。腐乳做好之后，用白酒清洗腐乳表面，杀菌。然后放入小坛子里，加入盐、糖、胡椒粉、辣椒粉、芝麻等材料腌制。把坛子密封在温暖的环境里，十几天左右腐乳就成熟了。最好十五天左右拿出来。

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