1.原料:青橄榄15个、梨2个、瘦肉500克、姜2片、盐适量。
2.洗橄榄,用刀背轻轻拍梨。
3.将梨打湿,用盐搓两三分钟,洗净,切成花瓣,去皮。
4.将瘦猪肉洗净,切片,用清水舀出。
5.冷水烧开,加入橄榄、梨、瘦肉、姜片,大火煮20分钟,小火炖一个半小时,再加盐调味即可食用。
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