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云南昭通有什么特色

糕稀豆粉\x0d\x0a油糕稀豆粉是昭通人的传统特色小吃，金黄酥脆的油糕、清香四溢的稀豆粉的完美结合，让这一小吃经久不衰。油糕以洋芋为主要原料，选用昭阳区高寒山区如小龙洞、靖安西魁梁子等地出产的优质洋芋，煮熟后切碎，裹上薄薄的米浆，放入油中炸至金黄后捞出。炸好后的油糕色泽金黄，外围香酥爽脆，内里糯软香甜，散发着洋芋特有的香味。稀豆粉选用优质豌豆，磨细成面粉状后加入生姜等作料熬制而成。熬好后的稀豆粉，色泽淡黄，清香宜人。盛入碗中，撒上少许葱花、辣椒面、花椒面等，稀豆粉的淡黄，葱花的碧绿，辣椒面的鲜红，让人一看，不觉口内生津，喝一口，咂咂嘴，真是爽阿！这一美味，不仅养眼、养胃还养颜呢！因为稀豆粉以豌豆为原料，所以，经常喝稀豆粉还能祛斑养颜！\x0d\x0a\x0d\x0a油糕饵块\x0d\x0a昭通人的主打早点，最常见的应该是油糕饵块了。但凡买油糕稀豆粉的地方，都有油糕饵块。把烤好的饵块，抹上香香的花生酱、甜酱及办好佐料的辣椒酱，放入油糕包起来，咬一口，油糕的酥脆，饵块的糯软，辣椒酱的香辣，便充盈你的整个味觉世界，久久不肯散去。油糕饵块因其物美价廉、方便快捷被众多的食客青睐，有人戏称它是“昭通的肯得基”。\x0d\x0a天麻的药用价值极高，《本草纲目》有“天麻补脑，三七养心，人参强肾”之说。其所含的主要成分天麻素具有平肝息风、定惊止痉功能，能治眩晕、偏头痛、眼花、风寒湿痹、小儿惊风等病症。\x0d\x0a\x0d\x0a昭通有名的药材昭通地区彝良县小草坝。天麻是一种名贵中药，主要药用成份为天麻素，有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿、镇静、镇痉、镇痛、补虚等多种***、补益功能，临床用以***高血压、血管神经性头痛、脑震荡后遗症以及语言蹇涩、风湿寒痹、四肢痉挛、小儿惊风等有明显效果。\x0d\x0a\x0d\x0a杜仲，杜仲科落叶乔木。树高15～20米，叶互生，卵形，边缘有锯。雌雄异株，春季开花，无花被，果实呈长椭圆状，周围有翅，杜仲干燥树皮，色灰白，折断引伸可见银白色胶丝。杜仲是中国的特产，为国家二类保护植物。昭通地区11个市、县，凡海拔600～2000米均有分布，尤以镇雄、大关、彝良、盐津、威信等县盛产，且质量最好。杜仲树皮入药，有补肝肾、强筋骨、安胎等功用。\x0d\x0a\x0d\x0a昭通人走亲访友，一份馈赠乡党的土仪是必不可少的。带的是什么?当然是昭通酱。昭通酱色棕褐，鲜润油亮，味浓酽，麻辣鲜香又略有回甜味。

作为调味品使用，入于荤菜，可淡化其油腻；施之于淡莱，又可获得荤香的感受；单独佐餐，调和口味，增进食欲，余韵悠长。\x0d\x0a昭通地区栽培石榴的历史悠久，适宜栽培的地区广泛，品种繁多，品质优良，尤以巧家石榴为上品。\x0d\x0a昭通苹果酸甜适度，清香怡人。可溶性固形物含量一般均达到14.0%～15.7%，高于烟台苹果。全糖含量13.4%，果酸含量0.35%，配比适度。1970年后，昭通苹果进入国际市场，销售香港及东南亚地区。1975年，在陕西撞川召开的全国苹果外销基地工作会议上，昭通苹果好评如潮，特别是“金帅”，各种营养成份检测含量居全国各地送检样品首位。\x0d\x0a五加皮是五加科植物细柱五加的干燥根皮。入药有补肝肾、强筋骨、通经散血等作用，临床用于***阳萎、筋骨疼痛、半身不遂、气腹疼痛等症。