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山西最有名十大土特产

山西有许多土特产，以下是比较有名的十种：

汾酒：是山西非常有名的一种酒，因山西杏花村而得名，距今有4000多年的历史，是清香型白酒的代表，也是中国八大名酒之一。

山西老陈醋：山西老陈醋是中国四大名醋之一，有着3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

绛州澄泥砚：是中国四大名砚之一，以汾河湾淤泥为原料，以传统手工工艺制做而成，其质地坚硬，密度大，贮水不涸，厉寒不冰，发墨快，不损笔，不耗墨，是文房四宝之佳品。

平遥牛肉：平遥牛肉是博大精深、源远流长的中国食文化的精华之一，其制作工艺独特，从生牛屠宰，生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法，到用盐、花椒、大料、茴香、桂皮、草果、砂仁、肉蔻、丁香、大蒜、大葱、老姜等十多种佐料腌肉，再到用牛粪火煮肉及用柏木熏肉的特殊工艺，平遥牛肉形成了色、香、味俱佳，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富的独特风味。

沁州小米：山西沁州黄小米（也称沁州黄），起源于明朝嘉靖年间，历史悠久，是皇家贡品。其米粒圆润，晶莹明亮，煮成饭后松软可口，清香扑鼻，是产妇、婴幼儿、老年人的佳补食品。

隰县玉露香梨：隰县玉露香梨是中国国家地理标志产品，以个大、皮薄、核小、含糖量高，营养丰富，无公害等特点而著称。

交城骏枣：交城骏枣是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，素有“八个