本文主要为大家介绍如何蒸大螃蟹好吃又简单(大螃蟹要蒸多久才好吃)，下面跟着小编一起来详细了解一下吧。

1.食材准备：大闸蟹、大蒜、葱花、香菜、姜、红椒、淀粉、胡椒粉、辣酱、料酒、盐、食用油。

2.准备好以上所有食材。先用刷子刷大闸蟹的钳子、肚底和内层，从中间划一个干净的口子，用剪刀把大闸蟹的肚子剪掉，去掉蟹的腮和心，葱花和香菜切末，大蒜捣碎，生姜切片，红辣椒切小块，放在盘子里备用；

3.锅里多放点油，先把蟹块粘上干淀粉。油六成热时，将带淀粉的蟹块放入锅中炸熟。当大闸蟹炸至表面金黄酥脆时，捞出沥干水分备用。

4.另起锅热油，放入花椒，慢慢翻炒出香味，再放入葱、姜、蒜、花椒，翻炒成辣酱，翻炒均匀，再放入炒好的大闸蟹，加入少许料酒去腥和适量盐，加入少许水，翻炒均匀，再放入香菜、小葱，撒上白芝麻，翻炒均匀，出锅。

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