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素鸡怎么做好吃,豆制品素鸡怎么做好吃

作者:付晓红 来源:网络整理 发表:2023-10-02 12:51:04 我要点评 作者ID:1

文章主要介绍的是素鸡怎么做好吃,豆制品素鸡怎么做好吃相关内容!素鸡怎么做我觉得最简单最好吃的方法就是素红烧,因为和肉一起烧的话会将肉的油全部吸进去,那你吃的...

文章主要介绍的是素鸡怎么做好吃,豆制品素鸡怎么做好吃相关内容!

素鸡怎么做

素鸡怎么做好吃,豆制品素鸡怎么做好吃

我觉得最简单最好吃的方法就是素红烧,因为和肉一起烧的话会将肉的油全部吸进去,那你吃的时候就等于喝了很多猪油啦。

具体方法是:

1、切片,不要太薄,1厘米左右,如果太薄了,过会儿卤吸不进去不好吃;

2、锅中放油,小火煎炸,注意了,时间不要长,两面微黄即可,太老了也是吸不进卤的;

3、加冷水(水量是基本上平了素鸡),酱油,盐、糖,开小火慢慢炖,看水收干了差不多的时候就可以了,你用锅铲压压素鸡,有卤水进进出出就大功告成了哦,开吃吧:)

素鸡怎么做好吃又简单又好看

1.青椒炒素鸡:准备素鸡500克,切成薄片,锅中放入食用油15毫升,中火加热至六成热,然后把素鸡500克放入其中,煸炒至两面金黄,再放入尖椒丝15克,红椒丝15克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,翻炒三分钟即可出锅。

2.韭菜炒素鸡:准备素鸡500克切成片,韭菜150克,切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,煸炒两分钟,再加入韭菜150克,生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,煸炒两分钟即可关火盛出。

3.炸素鸡:准备素鸡500克,切成片,锅中放入食用油30毫升,接着再把素鸡500克放入其中,炸至两面金黄即可捞出,上面在撒入烧烤料15克,辣椒粉15克,如下图所示,即可开吃。

素鸡的十种吃法

1.小米辣炒素鸡:准备素鸡500克切成片,小米辣30克切成碎段,锅中放入食用油15毫升,放入小米辣30克,煸炒出香味,然后放入素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,小火翻炒十分钟即可。

2.卤素鸡:锅中放入1000毫升的水,接着放入老抽15毫升,生抽15毫升,八角15克,花椒30克,干辣椒15克,料酒15毫升,桂皮15克,香叶五克,接着再放入素鸡500克,用小火卤30分钟即可。

3.红烧素鸡:准备素鸡500克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,加入红烧汁15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,用小火翻炒15分钟即可。

4.尖椒炒素鸡:准备素鸡500克切成片,尖椒150克切成丝,锅中放入食用油15毫升,接着放入尖椒150克,素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,用小火翻炒五分钟即可。

5.木耳炒素鸡:准备素鸡500克切成薄片,木耳30克,尖椒50克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入木耳30克,尖椒50克,素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,白糖五克,用小火翻炒十分钟即可。

6.五花肉炖素鸡:五花肉150克切成块,素鸡500克切成片,锅中放入食用油15毫升,接着放入五花肉150克,加入生抽15毫升,蚝油15毫升,老抽15毫升,食用盐15克,小火翻炒五分钟,接着加入素鸡500克,清水1000毫升,小火炖煮50分钟即可。

7.素鸡炒鸡蛋:准备素鸡500克切成片,鸡蛋150克打入到碗中,锅中放入食用油15毫升,接着放入鸡蛋150克,翻炒至定型,然后再放入素鸡500克,加入蚝油15毫升,食用盐15克,鸡精15克,小火翻炒十分钟即可。

8.韭菜炒素鸡:准备素鸡500克切成片,韭菜150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,韭菜150克,小火翻炒五分钟即可。

9.芹菜炒素鸡:素鸡500克切成片,芹菜150克切成段,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,芹菜150克,生抽15毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,老抽五毫升,用小火翻炒五分钟即可。

10.糖醋素鸡:准备素鸡500克切成薄片,锅中放入食用油15毫升,接着放入素鸡500克,小火翻炒五分钟,再加入白糖15克,陈醋15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,番茄酱15克,小火翻炒十分钟即可。

素鸡的做法,五香素鸡怎么做好吃,五香素鸡的家常做法

用料

五两素鸡1个

老抽1勺

盐1克

冰糖30克

桂皮1块

八角1块

陈皮少许

香叶2片

色拉油25克

松软的五香素鸡的做法

素鸡切块,不要太薄了。

热锅热油,把素鸡放入,煎到两面金黄。

煎过的素鸡立刻放入纯净水(不用加热)里,正反面翻一下,素鸡浸泡后会起泡,内部组织变得松软。

我是一边煎一边泡水一边捞起来,全部做好这一步骤后捞起待用。

热锅冷油,放入陈皮、香叶、桂皮、八角,小火炒香。

放水和冰糖、老抽、盐,调制汤料。

可以试一下口味,按照自己喜好微调咸淡。

素鸡放入汤汁,盖上锅盖烧到收汁。

收汁不用太紧,就喜欢这种带着汤汁的松软的素鸡。挑去桂皮八角起锅装盘,撒上小葱花。

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