本文给大家分享的是肉丸子怎么做好吃，肉丸子怎么做好吃又简单的相关内容！

肉丸子怎么做好吃做法步骤

食材清单

五花肉500g、淀粉适量、生姜一块、鸡蛋两个、葱适量、芫荽适量、香油10g、食盐适量、耗油10g、冬瓜一块、粉丝一把

烹饪步骤

步骤1/6

将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。

步骤2/6

添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。

步骤3/6

起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

步骤4/6

刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：1），烧开转小火煮10分钟。

步骤5/6

锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

最后一步

乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。

猪肉丸加工怎么做好吃

猪肉丸加工的时候，可以少量适度的添加一点点的淀粉，还可以添加一些鸡蛋液，这样起到润滑的作用。如此加工出来的猪肉丸细腻，口感很好。

肉丸子怎样做好吃

食材：

猪肥瘦肉250克、白菜50克、海米20克、水发木耳20克、香菜20克、淀粉适量鸡蛋清30克、鸡蛋1个、葱丝5克、姜末10克、精盐1匙、味精1匙、胡椒粉1匙、香油1匙、绍酒1匙、酱油1匙、白醋2匙

肉丸子的做法：

1、猪肥瘦肉剁成泥；

2、香菜分成2份，一份切末，另一份切成段；

3、木耳切碎，白菜切碎，海米切碎；

4、肉泥中加入海米、木耳、白菜、香菜末和少许淀粉，再加入葱丝、姜末、精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、少许胡椒粉做成馅；

5、锅中倒油，鸡蛋液倒进去摊成蛋饼，捞出切片；

6、锅中倒水，加入酱油、胡椒粉、白醋，大火烧沸，把肉馅舀成丸子，放入锅中煮开；

7、煮熟之后撒上鸡蛋皮、香菜段、香油、海米拌匀，出锅。

怎样做肉丸子好吃

1选择肥三瘦七的猪前腿肉，绞或刴碎。

2,每500克肉馅加入葱末50克，姜末30克，（也可用葱姜泡水加入），料酒10克，玉米淀粉和面粉各150克，鸡蛋1个，十三香或五香粉2克，盐8~10克；

3,操作步骤为，肉馅先加入盐，葱姜末，然后边加花椒水边用筷子顺一个方向搅打至上劲，重复几次直至水被完全吸收，然后打入鸡蛋加入淀粉和面粉、鸡粉。

5.搅好的肉馅不可太稀，否则丸子不好成形。

6.炸制时油温控制在5成热，油温太高会外焦里生。

6.千万别放酱油，那样炸出的丸子发黑。

7.左手抓馅，右手拿小勺将挤出的丸子刮起逐个下入油锅炸制至丸子完全漂起后颜色金黄时捞出。注意以上几点，相信你会炸出不散且味美的肉丸子

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