文章主要介绍的是湖南湘潭十大特产排行榜美味湘乡火焙鱼一定值得您品尝相关内容！

湖南湘潭是一个拥有丰富美食和特产的城市。这里生产的特产有很多，其中十大特产是：潭鱼、潭酒、油橄榄、鹅肠粉、香菇、活松花、苞米豆腐、乌饭、田螺、荷包蛋。每一种特产都有其独特的制作工艺和口味，是湖南湘潭文化的重要组成部分。以下是最具有代表性的十大特产：

第1名：湘乡烘糕

湘乡烘糕自清雍正元年（1723）以来已经历经200余年的历史，却从未衰败。咸丰年间，曾国藩率湘军征战江南，将烘糕作为士兵粮草，战后皇帝及朝廷大臣品尝后倍受称赞，甚至被钦定为贡品。在1932年，烘糕还被送至芝加哥博览会展览。烘糕由高品质的白米和白糖为原材料，经过浸米、磨粉、筛粉、拌糖、上匣、划片、烘焙等多道工序制作而成。烘糕色泽象牙色，口感落口溶，具有火炙香气和清纯爽口的口感。在营养方面，它也非常丰富。

由于它是直接火烤而成，而且不含油盐，因此它的卫生程度非常高，易于保存，既可作为旅行干粮，在家庭备用和馈送亲友方面也是一个很好的选择。

第2名：乡里腊肉

乡间的腊肉熏制工艺源远流长。松枝和谷壳是关键原料，大卸成的肉块要在盐水缸中浸泡十天半月。

接下来，肉块挂在炕上，火堆点燃后，浓烟慢慢散发扩散，整个小屋彻底沉浸在肉香的馥郁气息中。燃烧过程中，火堆里只有一缕浓烟从缝隙中冒出，压抑着内心的人往往会在打开门的瞬间急匆匆地冲出门外。

虽然这个工艺存在一定的安全隐患，但那份独特的美味与诱人的香味足以让人有所追求。整个过程令人神往，如果你在屋子外面张望，就会见识到屋顶瓦缝间青烟渐起，犹如莫名仙境，令人难以忘怀。

第3名：湘乡火焙鱼

湘乡毛田镇，处于环绕流水的小镇，被誉为湘中水乡的瑰宝。这里的静水深流，澄澈见底，孕育出了温润恬静的湘中人文气质，那独特的风味不仅来自于水，更有食物的美好滋味。以鱼为例，汉字中的“鲜”由“鱼”和“羊”组成，传递着鲜美的意味，也彰显着食物的重要性。毛田镇的居民善于利用本地的食材，将捕获的鱼烹制出独特风味，即便是剩余的鱼，经过熏焙烘烤后也带来卓越的口感。这里真正体现了“一方水土养一方人”的美妙境地，让人不禁为这片美丽的土地感叹不已。

第4名：冬菇藕夹

冬菇藕夹是一道独具特色的传统川菜，咸香可口，油香四溢，令人食欲大增。制作起来虽然稍微有些繁琐，但非常值得尝试。

首先，将藕切去节，并削去皮，将其平放在砧板上，按照一定方法切成半圆形且不切断，再腌软；然后将冬菇洗净，切成小块，放入锅中煸炒，加入佐料，晾凉后将其夹入藕夹。

接下来，将鸡蛋、面粉、生粉和适量的水调成糊，将藕夹裹上蛋糊后在油锅中炸至表面凝固并呈淡黄色，再次过油至金黄色，洒上花椒粉，淋入香油翻炒均匀即可。冬菇藕夹在炸制之后不仅非常酥脆，还展现出浓郁的藕与香菇的香气，并以其独特的美味口感征服了无数美食家的味蕾。

第5名:韶峰名茶

韶峰茶是一种集绿茶、红茶和黑茶于一身的高质量名茶。此茶外形呈现为紧盘状条索，姿态壮直，茶峰矗立，峰苗挺秀，银毫白晶，色泽翠绿润泽，结构紧密有形。而其内质则清香馥郁，茶水清澈透明，芽叶通体茂盛，散发出清新怡人的香气。在1987年，韶峰茶荣获湖南省乡镇企业优秀产品奖，在1991年的湖南第九届名优茶鉴评会上更是被评为湖南名茶，成为了一种备受推崇的茶品。

无论是在香气、口感还是外观上，韶峰茶均体现出了浓郁的湖南茶文化特色，令人回味无穷，让人流连忘返。

第6名：紫油姜

紫油姜是邵阳的特色美食之一，采用严选的优质嫩黄姜，经过精细加工，最后用龙牌酱油进行浸泡，口感香脆可口，姜香味浓而又细嫩。紫油姜采用的姜是在白露季节前出土的，形似指掌，杆断无筋，枝细荷口短，是生姜中的上品，加上经过精细加工和酱油浸泡，使得其更具有独特的口感和香味。

无论是做为配菜还是零食，紫油姜都是邵阳特色美食中的佼佼者，不妨一尝，品味其中的独特魅力。

第7名：鸟朝凤

鸟朝凤是一道体现湖南传统饮食文化的美食佳肴，象征着家庭团聚和美好生活。选用肥嫩的母鸡宰杀，去除毛、血，取出内脏，同时保持鸡的形态完整。用旺火蒸煮至鸡肉软烂，再加入蒸熟的鸡蛋，续蒸20分钟。将蒸出的原汤倒入锅中，加入菜心和香菇烧开，然后将鸡翻转倒入大海碗内，倒入煮好的菜心和香菇的原鸡汤，撒上适量的胡椒粉，周围浮现出像百鸟朝凤一样的造型，美味可口。这道鸟朝凤佳肴，不仅寓意着团圆和祥瑞，同时也保留着湖南传统饮食文化的精髓，是值得一试的美食之选。

第8名：湘潭湘莲

湘潭湘莲是一种独特的水生植物，它的种子呈短椭圆形，去壳后颗粒轻微皱缩，莲皮呈棕红色，去皮后莲肉呈乳白色，肉质纤细而细腻。将湘潭湘莲煮熟后，其口感软糯，散发出浓郁的莲香味，美味可口。湘潭湘莲在烹饪中也有着广泛的应用，既可以做为粥、汤，也可以做为素菜、甜点等，广受人们喜爱。在湘潭，湘莲被誉为水中珍品，是湖南美食文化中不可或缺的一部分。

第9名：油纸伞

手工制作的油纸伞，是湘潭县石鼓镇的地方名产。自宋元时代起，就开始了它的生产制作，而清代更是油纸伞鼎盛的时期。在整个青山桥、石鼓、分水等地，方圆百里内都生产各式各样的纸伞，种类有自制的小花伞、大棚伞、油布伞等等，仿制的也有菲菲伞等。河道总督陈鹏年曾作推介，当时年产雨伞竟高达120万把，足见当时油纸伞的盛行和应用。

第10名：“寸三”白莲

“寸三”白莲是湖南省湘潭县杨塘特产，以其粒大饱满、洁白圆润、质地细腻、清香鲜甜而闻名于世。据传，其得名源于莲子大小的标准：三颗莲子接在一起长度恰好为一寸。当您品尝到“寸三”白莲的时候，一定会被它那馥郁甘甜的口感和精美的外观所折服。在烹调时，“寸三”白莲非常容易炖煮，让您能够在家中轻松地享受到这一美味佳肴

湖南湘潭的特产是淳朴而美味的，它们代表着这座城市的魅力和历史。

无论是潭鱼的鲜美，还是潭酒的浓郁，都让人回味无穷。希望大家有机会来湖南湘潭品尝这些著名的特产，享受美食文化带来的乐趣。