本文给大家分享的是怎么做多宝鱼才好吃，多宝鱼怎样做才好吃的相关内容！

一、怎么做多宝鱼才好吃

多宝鱼，又名黄鳍金枪鱼，是一种美味可口的海洋鱼类。它的肉质鲜嫩、口感滑爽，营养丰富，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等。

然而，很多人在烹饪多宝鱼时，往往因为方法不当而影响了其口感。

那么，如何做多宝鱼才好吃呢？

下面就为大家介绍一些制作多宝鱼的技巧和方法。

1.选材

选购多宝鱼时，要选择体型健壮、鳞片紧密、眼睛饱满、鳃部呈红色或橙色的新鲜鱼。这样的多宝鱼肉质鲜嫩，口感更好。

此外，多宝鱼的内脏也要及时清理干净，以免影响口感。

2.处理

将多宝鱼宰杀后，先用清水冲洗干净，然后将鱼身两侧的腹鳍剪去，再将鱼头和鱼尾切掉。接着，将多宝鱼切成适当大小的块状，这样便于烹饪过程中的入味。

3.腌制

腌制是提高多宝鱼口感的关键步骤。在腌制前，可以先将多宝鱼块放入冰箱冷藏一段时间，这样可以让鱼肉更加紧实。腌制时，可以将多宝鱼块放入盆中，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、姜片、葱段和胡椒粉等调料，搅拌均匀后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时。这样可以使多宝鱼充分吸收调料的味道，口感更佳。

4.烹饪

多宝鱼可以用多种方式烹饪，如清蒸、红烧、煎炸等。这里主要介绍两种常见的烹饪方法：清蒸和红烧。

(1)清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼是最能保留其原汁原味的烹饪方法。具体操作如下：

a.将腌制好的多宝鱼块放入蒸锅中，撒上葱花、姜丝和香菜末；

b.加入适量的清水，水的高度要没过鱼肉；

c.大火烧开后，转小火蒸8-10分钟；

d.蒸好后，关火，撒上热油和葱花即可。

(2)红烧多宝鱼

红烧多宝鱼色泽红亮，味道鲜美。具体操作如下：

a.将腌制好的多宝鱼块放入锅中，加入适量的油，两面煎至微黄色；

b.加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料翻炒出香味；

c.加入生抽、老抽、糖、料酒、清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟；

d.最后加入盐调味，收汁即可。

5.出锅装盘

将烹饪好的多宝鱼盛入盘中，可以根据个人口味撒上一些香菜末或者葱花点缀。此时，一道色香味俱佳的多宝鱼就完成了。

总之，做好多宝鱼的关键在于选材、处理、腌制和烹饪过程。只要掌握了这些技巧和方法，相信你也能做出美味可口的多宝鱼。

二、多宝鱼怎样做才好吃

多宝鱼好吃的做法有以下三种：

1.准备好所有材料：多宝鱼一条、葱、姜、蒜、香葱、酱油、黄酒、盐、清水、白糖、食用油。

第一步先洗净多宝鱼，在鱼身划几道刀口，然后加入盐和黄酒腌制5分钟。

2.热锅加油，爆香葱姜蒜，加入多宝鱼，沿锅边淋一圈料酒，加入酱油、清水、白糖，盖上盖子煮10分钟。

3.加入香菜叶，倒入盘中。

第二种做法：

1.准备好材料，将多宝鱼去鳞、去内脏、去黑膜、冲洗干净。

2.在鱼身上打上花刀，然后涂上蒜蓉，葱段。

3.起锅烧油，爆香葱姜，下入鱼煎炸至两面金黄色，然后下入调料和配的料炒香。

4.加入清水煮开，然后转中火煮20分钟即可。

第三种做法：

1.准备好材料，将多宝鱼洗净，然后在鱼身上划几刀，腌制15分钟。

2.起锅烧油，爆香葱姜蒜，下入鱼煎至两面金黄色。

3.加入清水和调料煮开，然后加入少许水淀粉和香油煮至浓稠。

4.取出淋上鱼身即可。

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