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甲鱼怎么做法好吃?甲鱼怎么做好吃家常做法

作者:赵明明 来源:网络整理 发表:2023-09-20 12:16:03 我要点评 作者ID:1

文章主要介绍的是甲鱼怎么做法好吃,甲鱼怎么做好吃家常做法相关内容!甲鱼怎么做好吃家常做法材料活甲鱼1只约750克,熟火腿、冬笋、京葱、姜各40克,料酒50克,精盐3克,...

文章主要介绍的是甲鱼怎么做法好吃,甲鱼怎么做好吃家常做法相关内容!

甲鱼怎么做好吃家常做法

甲鱼怎么做法好吃?甲鱼怎么做好吃家常做法

材料

活甲鱼1只约750克,熟火腿、冬笋、京葱、姜各40克,料酒50克,精盐3克,味精1克,清汤750克,鸡油15克。

制作方法

1、将甲鱼剁下头,沥净血水,从腹部开十字刀口去除内脏,放入沸水锅内略烫捞出,刮净黑膜,再洗净。

2、将甲鱼剁成块,再下入沸水锅内焯透,捞出洗净血沫。火腿、冬笋、京葱、姜均切片。

3、将甲鱼块下入汽锅内,放入火腿片、冬笋片、葱片、姜片,加料酒、精盐、清汤。

4、将汽锅放入蒸锅内,盖严,蒸约两小时至甲鱼软烂,去掉葱片、姜片,加味精、鸡油即成。

怎么做好吃的甲鱼

食材准备:甲鱼1200克,姜片30克,党参5克,红枣20克,枸杞15克,猪油50克,料酒20克,白酒和白醋适量。

具体做法是:把甲鱼在开水中焯一下,焯的时候,在其中需要放点料酒,然后捞出之后用冷水冲凉,在热锅中放入猪油,姜片,炸香之后再放入甲鱼,略煸一下就可以放入白酒白醋,煸一分种之后就可以放入高汤和党参,加大火,烧开之后选择用小火,继续炖1小时左右,然后加入盐,鸡精,胡椒粉调味。在起锅前的一分钟左右放入红枣,在起锅的时候放入葱花和枸杞就可以了。

甲鱼是炖着吃的,放入山药炖更有营养。

甲鱼怎么做好吃又简单

用料

甲鱼1只,油30克,姜2片,盐10克,糖10克,料酒50克,青椒2个,水30克

做法步骤

步骤1

加油,姜,3分钟/V/速度小勺,爆香

步骤2

加入洗净的甲鱼块,加入除青椒外的所有佐料,10分钟/V/速度小勺反转。

步骤3

加入青椒,1分30秒/V/速度小勺反转。

步骤4

出锅享用。

甲鱼要怎么做来才好吃

主料:甲鱼、三黄鸡。

辅料:葱、姜。

调料:番茄酱、盐、糖、料酒、淀粉、食用油。

制作步骤

1、甲鱼宰杀、洗净后斩成块。

2、三黄鸡洗净、也斩成块备用。

3、甲鱼与三黄鸡用料酒、盐腌制30分钟后裹上一层干淀粉。

4、锅中做油,6成热时分别下入甲鱼、三黄鸡炸至断生后捞出。

5、葱切段、姜切片备用。

6、锅中做油,5成热时下入葱姜炒香。

7、下入番茄酱炒出红油后烹料酒、加水、盐、糖。

8、下入甲鱼、三黄鸡焖烧至香浓入味后收浓汤汁即成。

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