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陕西省安康特产介绍(陕西省安康市特产)

作者:付晓红 来源:网络整理 发表:2023-08-26 12:36:13 我要点评 作者ID:2

陕西省安康特产安康市位于陕西省南部,北依秦岭,南靠巴山,汉江横贯全境,物华天宝,人杰地灵。汉阴坛子菜坛子菜是汉阴菜肴中的一绝,尤以“三合菜”为上乘。三合菜,...

陕西省安康特产

安康市位于陕西省南部,北依秦岭,南靠巴山,汉江横贯全境,物华天宝,人杰地灵。

汉阴坛子菜

陕西省安康特产介绍(陕西省安康市特产)

坛子菜是汉阴菜肴中的一绝,尤以“三合菜”为上乘。三合菜,系由豆腐、粉条、白菜合制而成,吃起来绵扎细软,清爽可口。三合菜历史悠久,用它招待客人,视为佳品。

石泉老腊肉

石泉老腊肉是石泉独具特色的风味食品。它选用当地农民喂的土猪宰杀后五花肉最佳,切成二指宽的肉条,加入适当的调料,腌入缸中,腌制一周后取出挂于通风处晾晒,待肉黄发亮、肉质透明即可食用。其色泽红亮,皮硬肉嫩,肥而不腻,烂而不糜,味道香浓,滋味鲜美,营养丰富。石泉老腊肉是陕西省石泉县的特产之一,它不仅是一种风味食品,同时也是馈赠亲友的佳品。

汉阴魔芋豆腐

魔芋豆腐是将魔芋磨成浆,加入石灰制成块状,经泡、洗、切、煮、漂、切等工序制成。汉阴魔芋豆腐以其块大、色白、味正、血水少而名。其吃法很多,可炒食、凉拌、烧烩、煮汤等。魔芋豆腐中含有大量甘露糖醇,这是一种质地柔韧、口感绵软的膳食纤维,难以被人体消化吸收。它进入人体肠道后,会大量吸水膨胀。当魔芋豆腐体积膨胀到30-50倍时,便可起到润肠通便的作用。

安康黑木耳

安康黑木耳是陕西省安康市的特产之一。安康黑木耳耳片胶质,耳片背面呈黑色,有光泽。耳片朵大肉厚,耳面呈灰白色或褐灰色,有光泽,耳瓣卷曲好,体质轻,而且腹面绒毛纯白或微带黄色。干木耳含蛋白质9.39%,脂肪0.23%,碳水化合物65.35%,粗纤维7.04%,灰分5.02%,钙357毫克/千克,磷201毫克/千克,铁90.4毫克/千克。还含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。干木耳具有较强的抗凝集素和抗血凝作用,它能抗血凝、降低血脂、抑制动脉粥样硬化和抗血栓形成。它对动物癌细胞有滋养作用;特别是对血浆中胆固醇含量高的患者配合药疗更有明显作用。干木耳耐贮藏,一般1-2年不虫、不变质。

旬阳绞股蓝

旬阳绞股蓝是陕西省旬阳县的特产。旬阳位于陕西东南部,汉江上游,属典型的北亚热带湿润季风气候,冬无严寒,夏无酷暑,四季分明,气候温和。旬阳得天独厚的地理环境和气候条件,为绞股蓝的生长繁衍提供了优越的自然环境。所产绞股蓝质量上乘,药效功能显著。1994年12月国家卫生部把绞股蓝列为中国(含台湾)允许合法使用的第二个珍贵中药材。

安康香稻米

安康香米产于陕西省安康市汉滨区大同镇等地。米粒细长,晶莹透明,煮熟后香气浓郁,软糯可口。据史料记载:香稻于明朝万历年间从越南引进而来,后经清朝康熙年间推广种植而遍布全县各地。安康香稻米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素和矿物质等营养成分。其中蛋白质含量为6.7%-8%,比普通稻米高1-2个百分点;脂肪含量为1.6%-3.9%,也高于普通稻米;碳水化合物含量为77%,略低于普通稻米;并含有丰富的维生素B1和维生素B2以及矿物质钙、磷、铁等。食用后除能充饥祛病外,还有养心安神、聪耳明目、滋养强壮、健脾养胃、润肺止咳等好处。

汉阴甜柿子

甜柿子是陕西安康汉阴县的特产。汉阴县地处秦岭南麓腹地,气候温和、雨量充沛、光照充足、四季分明,土地肥沃,所产柿子具有甜度高、口感好、耐贮运等特点。汉阴县被国家林业局命名为“中国优质

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