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怎么做蛋糕?

做蛋糕是一项需要一定技巧和耐心的手艺，下面我将介绍一种制作简单的蛋糕的步骤。

材料准备：

1. 面粉200克

2. 细砂糖150克

3. 牛奶100毫升

4. 黄油150克

5. 鸡蛋3个

6. 小苏打粉适量

7. 盐适量

8. 香草精适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将黄油切成小块后放入碗中，然后加入细砂糖。

2. 用打蛋器或者搅拌机将黄油和细砂糖搅拌均匀，直到变得柔软。

3. 逐个加入鸡蛋，并继续搅拌，直到蛋液与黄油完全混合。

4. 在面粉中加入适量的小苏打粉和盐，并过筛入碗中。

5. 逐渐加入牛奶，同时用打蛋器搅拌，使面糊变得平滑。

6. 加入香草精，继续搅拌均匀。

7. 预热烤箱至180°C。

8. 将烤模内涂抹一层薄黄油，并向内洒一层面粉，以防蛋糕粘连。

9. 将面糊倒入烤模，并稍微晃动烤模，使面糊平均分布。

10. 将烤模放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟，或者蛋糕表面呈现金黄色并用牙签插入蛋糕中心，牙签取出后没有粘附物即可。

11. 烤好的蛋糕取出，放在冷却架上自然降温，待完全冷却后即可脱模。

12. 等蛋糕完全冷却后可根据个人喜好进行装饰，如涂抹奶油、添加水果等。

13. 切块享用即可。

这是一个制作简单的蛋糕的步骤，希望对你有所帮助。制作蛋糕需要耐心和一定的经验，初次尝试可能不太完美，但是多练习以后就会越来越好。祝你成功！

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