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哈根达斯用的是动物奶油。众所周知，哈根达斯价格高，质量好，使用的原料都是质量较好的材料。比如奶油分为植物奶油、奶油奶油和动物奶油，哈根达斯选择的是动物奶油。

动物膏是从天然牛奶中提取的，不容易去掉。植物奶油是人造的，所以特别容易送走。从颜色上看，动物奶油颜色偏黄，口感更纯正，更美观，而植物奶油是纯白色，口感和颜色都不如动物奶油。对于追求顶级原料的哈根达斯来说，动物奶油是首选。

诞生于1921年的哈根达斯冰淇淋见证了50年代冷冻技术和工艺的发展。许多冰淇淋制造商在冰淇淋中注入空气、稳定剂和防腐剂，以延长产品的保质期。但是哈根达斯冰淇淋的创始人鲁本却没有这么做，因为这样会让冰淇淋的质量大不如前。于是他下定决心，生产纯天然、高品质的冰淇淋产品。

哈根达斯有特定的原料产地和100%的天然原料，加上特定的制造工艺和严格的质检程序，包括对奶牛的饲养方式有严格的规定。所以哈根原料的控制也很严格，统一使用动物奶油。

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