南瓜饼是一道传统的中式美食，以南瓜为主料，配以少量小麦粉和糖制作而成。南瓜饼软糯可口，脆嫩爽口，营养丰富，食欲十足。

下面就来介绍一下制作南瓜饼的方法。

材料：

鲜南瓜300克、小麦粉100克、白糖50克、面粉适量

步骤：

1.洗净南瓜，去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟；

2.将蒸熟的南瓜压成泥状，加入白糖搅拌均匀；

3.将小麦粉慢慢加入南瓜泥中，搅拌均匀；

4.将搅拌好的南瓜饼面团揉成圆形，切成小块；

5.将面块逐一擀成1-2毫米的薄片，表面撒上面粉；

6.热锅加热，将南瓜饼放入锅中煎炸，两面煎至金黄色；

7.取出南瓜饼，沥干油分待凉即可。

小贴士：

1.南瓜饼油温要适中，太高容易糊，太低煎不熟；

2.煎炸时要掌握好时间和火候，防止煎过头或不熟；

3.如果喜欢芝麻的味道，可以在煎南瓜饼时撒上熟芝麻，味道更好；

4.南瓜饼的面团可以按个人口感添加少量鸡蛋或牛奶，使其更加松软。

制作南瓜饼虽然不难，但需要在煎炸的过程中仔细观察和掌握好火候和时间，才能做出口感和味道都令人满意的南瓜饼。欢迎大家尝试制作哦！