中暑，是指因暴露在高温环境下，身体体温过高导致的一系列症状。

中暑后如何饮食？下面是几种适合中暑者食用的食物。

1、富含水分的水果

水分是补充体液最好的物质，而新鲜的水果是补充水分最佳的食物。建议吃些西瓜、哈密瓜、香瓜、桔子、柠檬等水分含量高的水果。

2、蔬菜

蔬菜中含有的多元营养素，可以增强人体的抵抗力和代谢功能，有利于调节中暑身体水平。蒜苗、芹菜、冰草、茄子、黄瓜这些绿色蔬菜，具有清热解毒作用。

3、鲜果汁、汤

水果、蔬菜可以制成汁、汤的形式，这样有利于吸收水分，同时在汁、汤中加入一些绿豆、薏苡仁等清热材料，可以消暑降火。

4、面食

在中暑后需要适当的摄取碳水化合物，以提高血糖水平。面食中含有的淀粉类物质，可以帮助人体补充能量。

5、豆类食物

适量地摄取豆类，可以缓解胃肠胀气，促进食欲，为身体补充必要的蛋白质和能量。素菜汤、豆浆、南瓜粥等豆类食物均为不错的选择。

6、柠檬水

选择含有大量维生素C的柠檬或橙子，榨取出汁，然后加入适量葡萄糖和盐，就可以自制柠檬水。柠檬中所含的维生素C不仅可以抑制肾上腺素的生成，降低血压，还可以抗氧化；葡萄糖可以迅速补充体内所缺的能量。成分的搭配不仅能够降低暑气，还可以让味道变得更加美味。

总之，中暑后的膳食需要以清爽、散热、快速吸收的食品为主，以补充水分、碳水化合物和维生素为主。在进食过程中要细嚼慢咽，避免一次性摄入过多的食品和水分。要注意身体的敏感度，不要仓促地安排严格的饮食计划。当身体状态较差时，可以给身体足够的休息时间，充分调养身体。