浓浓的上海风情

老上海弄堂菜馆创始于上世纪90年代后期，是上海第一家原创弄堂菜馆《妈妈的味道》，至今已有22个年头。老弄堂秉承着对食材原汁原味的追求，不断在烹饪技术上研发创新，同时采供团队几经探访《舌尖上的中国》源发地。

老上海弄堂菜馆 名人店

人均消费优惠价：100-120元

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红烧肉、油爆虾、响油鳝糊···承载着一代代上海人的记忆。主打上海菜的老上海弄堂菜馆，将百年上海滩的故事融入美食，通过舌尖百味的家常味道，把尘封的记忆打开，将故事娓娓道来。

金牌红烧肉

选用“五花三层”的猪肉，浓油赤酱，慢火煨炖，形成诱人的深红色，皮、肥、瘦、肥、瘦五层分明，肥肉软糯，瘦肉香甜，肥而不腻，入口即化，细细品味着唇齿之间的丰腴浓郁。

白切崇明鸡

一重选鸡，二重煮鸡，三重配味。选用来自崇明散养鸡原汁原味烹制而成。色泽金黄、皮紧肉滑，完整的鸡皮嚼起来有脆感，鸡肉嫩而多汁，再配上一碟酱料，无论直接吃还是蘸上调料，吃到嘴里都是满足。

老弄堂油爆虾

300℃的油温，虾几十秒钟就要出锅，对火候的拿捏要求非常之高。用筷子夹起一只，伴随着轻轻的咔擦一声，一咬，一抿，就褪下一层薄透的虾壳。虾壳松脆、虾肉鲜嫩，略带甜酸滋味令人回味无穷。

响油爆鳝糊

一道经典的本帮菜，黄色的鳝鱼上面，铺着皎白的蒜末，浇上一壶沸油，发出“滋啦”的声响，称“响油”，又因此菜卤汁浓润如糊，于是有了“响油鳝糊”之菜名。油在鳝丝上翻腾，激起点点小涡，香味浓郁……

蟹粉扒豆腐

蟹粉当天现拆而成，清淡的豆腐和浓郁的蟹粉搭配，相得益彰。蟹粉鲜香，豆腐嫩滑，刚一入口，蟹粉伴着豆腐就滑入喉咙，软嫩入味，浓鲜入魂，回味咸鲜中还带着一点甜。

餐厅氛围复古味浓，黄包车、红墙、复古吊灯、老照片，在如此“老上海风情”的氛围里，用餐似乎已经成为一种怀旧之旅。装饰充满复古味、简约、优雅的老上海风格，温馨的浅色调、舒适的沙发椅、复古吊灯，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。

有韵味的雅座

爱玲、周旋、丹凤……包厢均以上海名女子命名，饱含上海风情。老上海风格的包房，老上海弄堂菜馆不仅能吃到美味，还能享受到儿时美好的回忆，仿佛带着我们重回飘散着栀子花香的“儿时”上海老弄堂情怀。