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鸡腿怎么做好吃？

鸡腿怎么做好吃

鸡腿的吃法还是很多的。首先，豆鼓酱蒸鸡腿是个不错的选择。需要准备鸡腿，葱，葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，胡椒粉，糖，盐。我们把鸡腿洗干净之后，还要切刀，这样可以方便鸡腿入味。之后，我们将葱、葱、姜、蒜切丝，然后剁碎备用。我们在鸡腿上加入葱丝、葱丝、姜丝和蒜末，然后选择加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉、糖和少许盐，拌匀。放入保鲜袋，然后选择放入冰箱，冷藏腌制一夜，选择放入蒸锅。水开后，用中火蒸20分钟左右即可食用。

如何炒鸡腿好吃

炸鸡腿是个不错的选择。需要准备鸡腿8只，鸡蛋1个，淀粉50g，葱花适量，白糖适量，面包糠200g，面粉50g，姜适量，料酒适量，盐适量、酱油适量。需要在锅中加入适量的水，然后放入洗净的鸡腿，然后加入姜片、葱段和料酒，大火煮至水开，继续煮15分钟即可然后关掉暖气。此时，鸡腿已八熟。焯水后，鸡腿要沥干水分，然后放入大碗中，加入盐、酱油、糖、胡椒粉、姜片、葱段调味，抓匀静置，腌制2小时。在腌制期间，我们需要制作一个完整的蛋糊。我们需要在碗里加入面粉、淀粉、鸡蛋和适量的水。只需将其搅拌成完整的蛋糊即可。等待2小时后，将腌好的鸡腿取出，放入全蛋面糊中，等面糊均匀裹上。然后把它们放在一碗涂了油的面包屑里，搅拌均匀。之后，准备煎锅，加入更多的油，然后开大火。油6成熟时，选择加入鸡腿，然后炸至金黄色。

鸡腿的腌制方法

吃鸡腿的时候需要先腌一下再吃。需要准备姜酱、葱酱、糖、盐、五香粉、香油、生抽、老抽时，搅拌至糖溶化，选择加入鸡腿，腌制一夜。

腌制鸡腿的时候需要用到盐、五香粉、花椒粉。涂抹在鸡腿表面后，需要静置半小时，然后选择加入料酒、洋葱、青椒、老抽。抓匀后，还要继续静置15分钟。

腌制鸡腿时，需要在鸡腿中加入百里香、欧芹、白兰地，还需要加入胡椒粉、洋葱末、蜂蜜、番茄酱进行腌制，这样可以让鸡腿入味很多。

还可以在鸡腿上搭配白酒、酱油、蚝油、姜丝、葱花、洋葱末、麦芽糖浆、少量淀粉和鸡蛋，也能让鸡腿入味更佳。

鸡大腿的营养价值

鸡腿肉的营养价值还是很丰富的，而且因为鸡腿肉的肉蛋白含量很高，而且种类很多，而且因为消化率也很高，所以很容易被我们的身体吸收它还具有增强体力和强身健体的作用。而且，鸡肉中含有对人体生长发育起着非常重要作用的磷脂，也是膳食结构中脂肪和磷脂非常重要的来源。而对于鸡肉来说，对于营养不良、怕冷怕冷的问题，以及乏力、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用，可以吃鸡腿肉。具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血脉、强筋骨等食疗。所以，平时吃鸡腿肉是一个不错的选择，对我们的身体是非常有好处的，而且吃这种食物还可以帮助人们滋补，尤其是解决身体虚弱、营养不良的情况，效果还是很好的，所以推荐大家吃鸡腿。

鸡腿怎么做好吃简单

做鸡腿好吃又简单的做法如下：

鸡腿炖土豆材料：鸡腿500g、土豆300g、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量、蒜适量。

做法：

1、买回来的鸡腿用刀切成块块。

2、放盐和酱油鸡腿肉腌一下。

3、葱姜蒜备用。

4、锅里热油，葱姜蒜炝锅，把腌好的肉放进去炒一下。

5、炒得差不多啦，加入适量的水。

6、土豆去皮洗净，切成小块。

7、鸡块开了锅，把土豆放进去在炖二十分钟。

8、盛出来可以吃了。

鸡腿怎么做简单又好吃

一、鸡腿怎么做好吃又简单

做法一

准备所有原、辅料 小鸡腿洗净沥水，加蚝油、料酒、白糖和生姜，干红椒腌制一小时 土豆切块备用，将豆豉放入腌制好的小鸡腿内拌匀 另取一个大碗，土豆铺底，将拌匀的鸡腿放在土豆上放入锅中蒸半小时 这是半小时后蒸好的鸡腿 摆盘

做法二

鸡腿洗净，沥干水分备用在鸡腿上划几刀，要切到碰到骨头为止，划几刀入味比较快撒1小勺盐，刀口处也要撒上，用手抹匀，反复揉搓再放入花椒粒，用手抓匀，可起到去腥的作用放入1汤匙酱油，起到上色调味的作用倒入适量白酒，充分抓匀，白酒淹没鸡腿1/3即可，倒太多酒味太重，肉不好吃，白酒短时间内可以使鸡腿有腊肉的味道，度数越高越好盖上盖子，腌制24小时，中间可把鸡腿翻个面，入味更均匀腌制好的鸡腿，倒出里面的汤汁，放入锅中，大火烧开后改为中火蒸30分钟左右，蒸至用筷子能穿透就可以了，可以直接食用，喜欢干香的可以晾晒几天再吃

做法三

鸡腿洗净放入锅中，加2小碗清水、姜片和葱段煮熟。将煮熟的鸡腿捞出备用。另起锅加入1小碗水，放入枸杞、当归、黄芪大火煮5分钟。加入盐。再加入冰糖继续煮5分钟熄火。倒入绍兴黄酒。放入煮好鸡腿，等汤汁凉透后，将鸡腿连同汤汁一起放入冰箱冷藏1-2天。1-2天后，取出鸡腿，切块，配上姜丝一起吃，味道很独特，冰冰的很是爽口。

二、鸡腿的营养价值

1.鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

三、鸡腿的选购

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

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