本文主要为大家介绍如何把带汁的鱼块做的好吃(带汁的鱼块)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

说到鱼，我想很多人都喜欢它。;很好吃，不容易发胖，但是人们通常做鱼的方法是红烧，蒸，烧烤或直接油炸。这些方法大家都吃过。这里边肖推荐一种新方法——果汁鱼块。快来学习吧！

如何用果汁做鱼块？

材料:鲳鱼310克，鲜橙汁120克，鸡蛋2个，玉米粉50克，油1碗，盐13汤匙，玉米粉12汤匙。

练习:

1.鲳鱼洗净去骨，切成15厘米宽的条，撒上13汤匙盐，腌制15分钟；将12汤匙生粉和3汤匙清水混合制成生粉水。

2.炒浆:将鸡蛋打入碗中，加入适量玉米粉和清水，搅拌均匀，这样炒好的浆拿起来就不会碎了。把炸酱倒在鱼块上，把鱼块翻过来，裹上炸酱。

3.把鱼块捞起，在玉米粉上滚一下，让它们上面覆盖一层玉米粉。将一碗油烧热，放入鱼块炸至金黄色，然后夹起沥干油备用。

4、锅中留少许油烧热，倒入鲜橙汁炒匀，倒入生粉水勾芡，浇在鱼块上。

饮食小贴士:

1.先将鲳鱼去骨，再腌制，既能增加鱼的鲜甜，又能避免菜的味道太淡。

2.桂鱼肉中有很多刺，所以吃鱼刺时要小心，以免被鱼刺卡住喉咙。建议选择刺少的鳕鱼或鲈鱼上桌。

3.准备好的炒浆要浓一些。过稀的煎浆不容易包裹住鱼块，会使鱼块难以煎的均匀彻底。所以炒好的果肉拿起来不会碎。

4、可以买鲜榨橙汁吃，如果想省时省力，可以直接用盒装鲜榨橙汁代替。

带汁鱼片的营养价值

1.草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管病人的好食物；草鱼含有丰富的硒，经常食用有抗衰老、美容的作用，对肿瘤也有一定的防治作用；还具有温胃平肝、祛风、治痹、止疟、利肠明目的功效，主要用于治疗体虚、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、慢性疟疾。

2、鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。，其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的DHA、磷脂和黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，改善大脑记忆力，促进肝细胞再生；鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有抗癌作用；具有养心安神、滋阴润燥的功效。

3.淀粉(玉米):玉米是公认的黄金作物"其脂肪、磷和维生素B2的含量居谷类之首。它还含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生。其中钙和铁较多，可预防高血压和冠心病。还含有微量元素——硒，能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤。此外，丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。玉米片是一种新型方便食品。所用原料为玉米粗粉或细粉，几乎包含了玉米粉的所有营养成分。

第三，吃鱼的禁忌

1、痛风患者。鱼、虾、贝类等食物中含有丰富的嘌呤，而痛风是人体内嘌呤代谢异常引起的。所以痛风患者在急性发作期要禁食所有嘌呤含量高的肉类和食物。缓解期要吃一定量的鱼食，严禁一次吃太多。此时可以适当选择嘌呤较少的鱼类，如青鱼、三文鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等。少用嘌呤多的鱼，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、黄鳝；嘌呤含量高的沙丁鱼、凤尾鱼、鱼都是禁用的。

2.出血性疾病患者。鱼脂肪中含有的二十碳五烯酸(EPA)可以防止胆固醇附着在血管壁上，对动脉粥样硬化的人非常有益。但摄入过多的EPA会抑制血小板聚集，容易加重出血性疾病患者的出血症状，不利于疾病的恢复。

3、肝肾功能严重受损。鱼食富含蛋白质。摄入过多会加重肝肾的负担。肝肾功能严重者，应在医生指导下定量吃鱼。

4.服用某种药物的人。扑尔敏和苯海拉明是组胺受体拮抗剂，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺。如果这些抗组胺药一起服用，会抑制组胺的分解，导致组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

饮食小贴士:

1.先将鲳鱼去骨，再腌制，既能增加鱼的鲜甜，又能避免菜的味道太淡。

2.桂鱼肉中有很多刺，所以吃鱼刺时要小心，以免被鱼刺卡住喉咙。建议选择刺少的鳕鱼或鲈鱼上桌。

3.准备好的炒浆要浓一些。过稀的煎浆不容易包裹住鱼块，会使鱼块难以煎的均匀彻底。所以炒好的果肉拿起来不会碎。

4、可以买鲜榨橙汁吃，如果想省时省力，可以直接用盒装鲜榨橙汁代替。

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