本文主要为大家介绍教你三张简单好吃的家常菜(美味简单家常菜做法大全)，下面跟着优惠网一起来详细了解一下吧。

红烧肉制作材料:

食材:五花肉(什么是五花肉？就是那种肥瘦相间的肉，层数越多越好。俗话说，吃肉，肥瘦相间！)2公斤(不要太少，否则你可以做不出好吃的红烧肉！)

调料:盐、糖(最好是冰糖粉)、葱、姜片、料酒(至于用量，除了3汤匙糖，其他主要看个人口味)

教你怎么做红烧肉，红烧肉怎么做才好吃。

1.将肉洗净，切成丁，用料酒浸泡在冷水中5分钟。取出并沥干水分。

2.将热锅里的油冷却。油微冒烟时，加入冰糖，不断搅拌。你会发现，冰糖一开始会变得像白糖，然后像黄糖，然后像红塘，然后像……再也不会了！快点加肉，不然糖会烧焦的！唐别停下你的铲子！继续搅拌！糖会不均匀的挂在肉上，就不要管它了，继续搅拌你。这时候糖会因为加热而均匀的挂在肉上。

3.现在加水！刚吃完的肉，还有葱姜切片。将火煮沸，转小火半小时。

你现在可以往肉里加盐了。请注意这一步，只在肉熟到6成熟的时候加盐！原因有二:1。过早加盐会使蛋白质收缩，肉不容易煮熟。2.你家里有哪种盐？什么盐...？愚蠢！碘盐！碘加热会发生什么？不知道吗？回去读初中化学！)

5.再煮15-20分钟！唐现在还不急着吃饭。如果你是拌饭的狂热爱好者，现在就可以上菜了。喜欢干红烧肉的话，开大火，干汁端上来。

蘑菇片豆腐的制作:

材料:豆腐300克(南方)

辅料:排骨(五花肉)150克，香菇(鲜)100克，胡萝卜30克，青椒30克。

调料:盐5克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)10克，酱油10克，猪油30克(精制)。

教你怎么做蘑菇片豆腐，蘑菇片豆腐怎么做才好吃。

1.五花肉，洗净切成薄片，用盐、胡椒粉、淀粉、酱油调味；

2.香菇切片；

3.豆腐和青椒分别切片；

4.先将豆腐略煎，盛出；

5.猪肉片翻炒变色后上桌；

6.香菇、胡萝卜、青椒翻炒；

7.加入豆腐，加盐、酱油和少量水，炖一会儿；

8.煮熟后加入肉片，搅拌均匀，加入胡椒粉，起锅。

制作酸菜猪肉炖粉条的材料；

材料:五花肉、酸菜、红薯粉、葱、姜、花椒白菜，重约1.5斤。将大白菜洗净，晾干，切丝，放入大保鲜袋中，然后加入一勺盐和醋，拌匀，腌制几分钟，扎紧袋子，将白菜揉至挤出。唐不要把包心菜的水倒出来，直到水出来。水出来后只要把白菜放在原来的袋子里，放在冰箱里，一周后再打开，美味的酸菜就出现在眼前了。

教你怎么做酸菜猪肉烩面，怎么做酸菜猪肉烩面很好吃。

1.先将五花肉翻炒，锅内放入姜片、花椒、葱段和适量的水，水烧开后将五花肉煮10分钟左右，肉熟后取出切片，保留汤汁备用。

2.向砂锅中加入基础油。加热后，加入洋葱和姜片，直到香味。待五花肉片微微爆油后，加入酸菜翻炒。加入高汤，加入泡好的红薯粉，转中火，加盐调味，炖好后，将热油倒出锅。

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